Gastro

										                                        
                                                15                                            

                                                Oct                                            

                                                2021                                            

                                            	Gourmet iskustvo koje se ne propušta - ukusi svijeta u Boki                                            
                                        
                                        	Iako je ljetnja turistička sezona završena, Boka Kotorska nastavlja da očarava svojom ljepotom ali i zimskom turističkom ponudom. Za mnoge je upravo zimski period vrijeme kada se odlučuju da vikende iskoriste tako što će napraviti izlet do Boke. Jedan od najboljih crnogorskih hotela, Blue Kotor Bay Premium Spa Resort, u skladu sa svojim opredjeljenjem da aktivno učestvuje u promociji destinacije, da radi na usavršavanju i edukaciji svojih zaposlenih, kao i da svojim gostima ponudi nova iskustva, odlučio je da, upravo za njih, organizuje gastronomsko iskustvo za pamćenje.. Tokom novembra i dece                                        

                                    	Pročitaj više 
                                    
                                                01                                            

                                                Oct                                            

                                                2021                                            

                                            	Stari recepti - nova šansa za turizam                                            
                                        
                                        	Nikolina, Stefan i baka Bojana tokom pandemije razvili projekat Montaste /. Kada je prije dvije godine posjetila Rim, Nikolina Kovačević bila je oduševljena slobodnim terminima za radionicu spremanja tradicionalne italijanske pašte, kod divne bake, Italijanke.                                        

                                    	Pročitaj više 
                                    
                                                03                                            

                                                Sep                                            

                                                2021                                            

                                            	Mušlje – blago Boke                                            
                                        
                                        	Damirove gastrolomije: Kuvajmo zajedno /. Osim što su pravo blago i ima ih u izobilju u cijeloj Boki a i šire, mušlje su jedan izvrstan sastojak sa bogatim sadržajem proteina. U Boki se koriste od neolita, gdje su osim za ishranu, korišćene i kao ukrasni element na raznim vazama, ogradama, itd.                                        

                                    	Pročitaj više 
                                    
                                                13                                            

                                                Aug                                            

                                                2021                                            

                                            	Ukusi orijenta u barskoj čaršiji                                            
                                        
                                        	Poslastičara Karađuzović u Starom Baru /. Na radnji se vidi još stara, ćirilična reklama iz 1934. Iz vremena kada su postojale zanatlije krasnopisci i firmopisci. Unutrašnjost radnje je moderna, ali stare, mahom crno-bijele fotografije daju šmek priči staroj skoro jedan vijek. Razgovaramo sa Ilmom Karađuzović o prohujalim vremenima, sadašnjosti u Starom Baru i nekim planovima za budućnost.                                        

                                    	Pročitaj više 
                                    
                                                11                                            

                                                Aug                                            

                                                2021                                            

                                            	Ljetnja poslastica – salata od hobotnice                                            
                                        
                                        	Damirove gastrolomije: Kuvajmo zajedno /. Prvo, moramo da razbijemo mit da je komplikovano spremiti hobotnicu. Od teorija da je treba “šokirati“ u vruću pa u hladnu vodu, do toga da je treba kao šnicle malo tući kako bi bila mekša. Ništa od toga nije ispravno niti potrebno. Zapravo, spuštanje u vrelu vodu je samo da bi se krajevi kraka lijepo uvili, zbog prezentacije kasnije.                                        

                                    	Pročitaj više 
                                    
                                                22                                            

                                                Jul                                            

                                                2021                                            

                                            	Punjeni svinjski kotlet s kajmakom i paprikom                                            
                                        
                                        	*Zahtjevnije /. Trajanje pripreme: 40 minuta                                        

                                    	Pročitaj više 
                                    
                                                15                                            

                                                Jul                                            

                                                2021                                            

                                            	Hrana nije samo da zasiti, već i da priča priču tvoga kraja                                            
                                        
                                        	Lisnati sir – kolašinski brend /. Zbog specifičnosti tog kraja, koji omogućava takozvano „listanje“ sira Ministarstvo poljoprivrede i ruralnog razvoja registrovalo je ovaj prepoznatljivi mliječni proizvod kao kolašinski brend.                                        

                                    	Pročitaj više 
                                    
                                                12                                            

                                                Jun                                            

                                                2021                                            

                                            	Marokanska tagine piletina                                            
                                        
                                        	Damirove gastrolomije: Kuvajmo zajedno. Da li ste znali da marokanska hrana spada u mediteransku, samo malo južniju, sa afričkim uticajima? U odnosu na mediteransku hranu na koju smo navikli, marokanska, kao i ostatak kuhinje Afrike, koristi malo neobične začine, kao što je šafran, koriste ljutu papriku puno, kao i cimet u slane recepte.                                        

                                    	Pročitaj više 
                                    
                                                10                                            

                                                Jun                                            

                                                2021                                            

                                            	Dijana i Zoran kao Limun i vino                                            
                                        
                                        	Bračni par Avramović ulaže ljubav i vrijeme u svoj blog . Bračni par Avramović iz Podgorice posvetio je slobodne trenutke blogu Limun i vino, koji je za veoma kratko vrijeme postao njihovo utočište, gdje objedinjuju i dijele znanja i strast prema hrani, vinu i fotografiji.                                        

                                    	Pročitaj više 
                                    
                                                06                                            

                                                Feb                                            

                                                2021                                            

                                            	I uzgajanje biljaka je umjetnost                                            
                                        
                                        	Sa Igorem Šuntićem o njegovoj organskoj bašti /. Igora Šuntića poznajem dugi niz godina kao fotografa sa kojim sam sarađivala, a onda se pročula priča da on sa suprugom Sarom uzgaja u Rastovcu, u Nikšiću, u svojoj organskoj bašti neke za nas čudne, prije svega egzotične biljne kulture kao što je na primjer kiwano. Ipak, čili papričice su postale najpoznatiji proizvod njihove organske bašte. Nedavno su osnovali Chili Montenegro, pokrenuli preradu, to jest proizvodnju začina, soseva, bombona, Jalapeno Acid slicer i slično… Pričala sam sa Igorem šta ga je podstaklo da se bavi organskim uzgojem i                                         

                                    	Pročitaj više 
                                    
                                                14                                            

                                                Jan                                            

                                                2021                                            

                                            	Gastro team Herceg Novi - Kreiraju nove gastronomske doživljaje                                             
                                        
                                        	U Herceg Novom je ekipa entuzijasta, profesionalaca iz raznih oblasti produkcije, sa kuvarima u timu pokrenula projekat Gastro Team Herceg Novi (GTHN). Ideja je da se u ugostiteljskim objektima pruži podrška ili cjelokupna organizacija gastronomskih događaja koji će biti svojevrsni moderni multimedijalni spektakli i umnogome će podići nivo promocije.. Gastro team HN – je nastao kao rezultat prepoznate potrebe da se razvoj gastronomije kod nas podrži inovativnim pratećim sadržajima, ali i da se lansiraju kompletne priče događaja, odradi koncept,  realizacija, produkcija, video i foto snimc                                        

                                    	Pročitaj više 
                                    
                                                05                                            

                                                Jan                                            

                                                2021                                            

                                            	Praznični prilozi: drugi najvažniji sastojak na prazničnom stolu                                            
                                        
                                        	Damirove gastrolomije - Kuvajmo zajednoPrvo što nam padne na pamet kada je u pitanju praznička trpeza je dekoracija i glavna stavka, pečenje! Ja bih ipak izbjegao da savjetujem da li za nadolazeće praznike da pravite ćurku, junetinu ili prasetinu, pa sam se odlučio da u ovom prazničnom broju pažnju skrenem na priloge. Uglavnom su to neki porodični favoriti, provjereni recepti koje djeca i odrasli obožavaju.. Ovog puta je moja ideja da ponudim i neke malo drugačije recepte, koji fantastično idu uz razne vrste pečenja koja su najčešći izbor za praznične gozbe. Klasika, pečena krtola, na malo dru                                        

                                    	Pročitaj više
1 2 3 4 5 6 7