Slatka gastro putovanja /
Svjetski putnici imaju sreću da uživaju u ukusima koji su daleko iznad standardnog sladoleda od čokolade, vanile ili jagode. Tako za neke od nas koji još uvijek nijesmo ostvarili takve snove, donosimo top listu sa destinacijama koje su postale poznate upravo zahvaljujući ponudi najukusnijih i najluđih sladoleda na svijetu.
Sama pomisao na sladoled, tu slasnu ledenu poslasticu, odmah nam mami uzdah i vodu na usta, a spada u red poslastica kojih se jako teško odričemo i od kojih smo često zavisni.
Kornet u obliku ribe - Popularni trend koji dolazi iz Japana
Neki ljudi zavisnost od sladoleda opravdavaju sa prelijepim osjećajem hladnoće u vrelim danima, kremastom ukusu i mrvicama čokolade. Sladoled nekima evocira uspomene na posebne momente koje smo provodili kao djeca, ali koji god da je lični razlog – sladoled je definitivno često predmet želje mnogih. Dovoljan razlog da se zbog njega otputuje čak i na drugi kraj svijeta.
Slatka revolucija
Maštoviti poslastičari su podigli igru na viši nivo, ne samo zahvaljujući društvenim mrežama - to je spektakl u kojem, ne samo djeca, nego i najciničniji odrasli ljudi ne mogu a da se ne dive. Ovo je još jedno polje u kojem se potrošaču pruža iskustvo. Svi smo nostalgični za sladoledima, oni donose sreću i radost ljudima, ali ubacite mu fluorescentnu boju i ljudi će se oduševiti - veoma su fotogenični i savršeni za marketing na društvenim mrežama. Pun pogodak!
Australija - Hit su sladoledi koji svijetle u mraku
Kako je zapravo nastao sladoled?
Svi znamo što je sladoled, ali mali broj nas zna odakle potiče tradicija konzumiranja sladoleda i kako je on zapravo nastao. Postoje mnogobrojne teorije o prvim počecima nastanka i proizvodnje sladoleda, ali smatra se da su dvije teorije „prave“ odnosno da sve sadašnje priče o prvim počecima nastanka sladoleda, potiču upravo od njih.
Prva teorija kaže da je preduzetnik Jacob Fussel, bio prvi koji je osnovao prvu industriju za proizvodnju sladoleda, a nalazila se u Baltimoru (U.S.A.). U to doba, proizvodila se velika količina sladoleda, ali to ipak nije bilo dovoljno za masovnu proizvodnju. Smatra se da je glavni razlog tome, otkriće aparata za zamrzavanje, koji tada nije postojao, a njegovim otkrićem (80 godina kasnije) započinje prava, mala revolucija sladoleda.
Druga teorija kaže da je kineska populacija domaćin izvornog oblika sladoleda, i to u razdoblju prije nove ere i imao je oblik preteče današnjeg sladoleda. Putovanjima legendarnog Marka Pola, sladoled dolazi u današnju Italiju. Sladoled se smatrao velikom poslasticom na kraljevskim dvorovima, a u tadašnje vrijeme samo su imućnije porodice mogle priuštiti, ovu danas, uobičajenu poslasticu. Bilo kako bilo, prema bilo kojim teorijama, znamo samo da su nam naši preci osigurali osvježavajuću poslasticu čija intenzivna proizvodnja započinje u 19. vijeku.
Sladoled u oblaku; London, Velika Britanija
Turisti i lokalci svih generacija gube glavu za sladoledom sa šećernom vunom i raznobojnim prelivima! Oblak-sladoled u jednoj ruci, telefon u drugoj, dok užurbano fotografišu ovu maštovitu kreaciju prije nego se istopi.
Ako se u skorije vrijeme nađete u Londonu, nemojte zaobići „Milk train“ - raj za sladokusce.
Gelato - razlog više za posjetu Italiji
Puno je razloga za posjetu Italiji, a jedan od njih je i činjenica da je Italija kolijevka sladoleda. Svaki put kada se napomene da je sladoled italijanski, to je dovoljan dokaz za njegov vrhunski kvalitet. Posjetioci u Italiji, posebno u Rimu i Firenci, imaju priliku da probaju ovu obožavanu poslasticu u najboljem izdanju na svijetu. Često svoj omiljeni sladoled traže u Gelateriji Duse u Parioli, poznatoj i pod nazivom „da Giovanni“, kako je redovne mušterije nazivaju po vlasniku Đovaniju koji pravi male limitirane serije originalnih ukusa. Ovo je ujedno i preporuka mnogih lokalaca kojima je obilazak ove „znamenitosti” sastavni dio svakog dana.
Sladoled nije gelato
Ako želite da razljutite Italijana, kažite sladoled umjesto „gelato“. Pored toga što su sličnih ukusa, gelato je gušći i mlječniji od tradicionalnog sladoleda. Gelato sadrži manje masti od sladoleda, jer se koristi više mlijeka, a manje krema. A manje masnog krema znači i više prostora za ukus i teksturu.
U Firenci svoj sladoled shvataju veoma ozbiljno i vlada veliko rivalstvo među proizvođačima koji se takmiče ko će napraviti kremastiji i svježiji gelato. Od mnogih valja izdvojiti Gelateriju dei Neri, u kojoj se mogu naći mnogi božanstveni ukusi, kao recimo od gorgonzole, zatim Gelateriju Grom (nalazi se na 64 lokacije širom Italije), koja koristi organske sastojke.
Ako vam se ne sviđa, vratite
Najvažnija stvar kojom se ponose prodavci gelata u Italiji je da on nikada ne smije biti loš! Baš zato, imate pravo da vratite sladoled koji vam se ne sviđa, ne platite i od svog vodiča zahtijevate da vas odvede u bolju gelateriju, gdje ćete jesti gelato baš onakav kakav treba da bude – neodoljiv na prvi zalogaj! Malo umjetničko djelo, kako čvrsto vjeruju pravi „gelatai“, dobio je i svoj muzej nedaleko od Bolonje – 1000 kvadratnih metara posvećenih kulturi, istoriji i tehnologiji sladoleda.
Ako želite da razljutite Italijana, kažite sladoled umjesto „gelato“. Pored toga što su sličnih ukusa, gelato je gušći i mlječniji od tradicionalnog sladoleda. Gelato sadrži manje masti od sladoleda, jer se koristi više mlijeka, a manje krema. A manje masnog krema znači i više prostora za ukus i teksturu.
Najfotogeničniji, Tokio, Japan
Eddy’s Ice Cream zaista postavlja igru na viši nivo. Ne samo da je radnja ludački fotogenična (pink zidovi, retro telefoni i neonska svijetla), deserti su sami po sebi nešto što se nigdje drugo ne može vidjeti. Neodoljivi slatkiši u obliku jednoroga i mački, ogromna srcad su samo neki od dodataka koje možete dobiti kako biste „nadogradili“ svoj kornet.
Ukus luksuza, Dubai, U. A. E.
Dubai je poznat kao jedna od najluksuznijih destinacija na svijetu, a jedan od njegovih ekskluziviteta je i delikates „Crni dijamant“, jedan od najskupljih sladoleda na svijetu!
Ova dekadentna poslastica košta 816$ i uključuje samo jednu kuglu vanilinog sladoleda sa Madagaskara, iranskog šafrana i i crnog tartufa iz Italije. Kugla se posipa 23-karatnim jestivim zlatnim listovima i poslužuje se u Versaće zdjelici, koju možete zadržati kako bi zaokružili ovo grandiozno gastro iskustvo.
Ukusna ekstravagancija
„Golden Opulence“ je sladoled koji drži poziciju najskupljeg sladoleda na svijetu. Retoran Serendipity 3 u Njujorku je mjesto gdje se može naći ova „zlatna raskoš“. Cijena po kugli iznosi 1000$. Jestivo zlato ga čini toliko skupim. Porudžba se mora naručiti barem 48 sati unaprijed.
Mega deserti, Njujork, USA
Bez obzira na godišnje doba, nikada nije pogrešno vrijeme za neke od najboljih sladoleda u Njujorku. Bez obzira da li želite klasične kugle sladoleda ili mega sladolede u raznim kornetima vibrirajućih boja, sve ovo i još mnogo toga naći ćete u gelaterijama ili kod mobilnih prodavaca sladoleda u maštovitim vozilima ili tezgama.
Među najpopularnijim su sladoledi iz Ice&Vice radnji. Moderna i inovativna, ova eksperimentalna radnja iznenađuje sladokusce sa ukusima (kao i nazivima sladoleda) poput: „So za kupanje“ - lavanda i straćatela od bora, „Američka ljepota“ - krema fraiche, morska so i džem od latica ruža i „Opium Den“ - bijeli susam, sjemenke maka i kruton od limunovog hleba.
Najbolji dio je da oni dostavljaju poslastice tokom noći kada vam se prijede sladoled, ali ste lijeni da izađete i kupite jedan.
Giapove Umjetničke kreacije, Novi Zeland
Giapo pravi najinovativnije i najukusnije sladolede, možda najbolje u cijelom svijetu. U Giapu uživaju u kreiranju jedinstvenih ekstravagantnih kreacija. Svaki sladoled je malo umjetničko djelo a ukus je još bolji od izgleda.
Little damage
U Little damage-u se mogu naći crni, ultra „gotik“ sladoledi od aktivnog uglja, kao i sladoledi u vibrirajućim bojama, specijalni tematski deserti za specijalne datume… Oni su zaslužni za svjetski hit, tako-sladolede. Ovo je mjesto koje obavezno posjećuju turisti a mi se možemo diviti brojnim fotografijama na Instagramu.
Rastegljivi sladoled, Turska
Rastegljivi sladoled? Ulični prodavci dondurme u Istanbulu se zabavljaju sa savitljivom teksturom dok prolaznici zadivljeno gledaju njihovu sposobnost da im sladoled ne padne ili se zalijepi i istopi. Dondurma je sladoled zgusnut brašnom od orhideja, što doprinosi egzotičnoj privlačnosti.
