Brzi gulaš od pasulja

Vrijeme pripreme: 20 – 30 minuta

Za 8 porcija /

Sastojci:

• 2 l vode
• 1 kašika ulja 
• 1 konzerva (400 g) crvenog pasulja 
• 300 g krompira
• 1 šargarepa (kolutići)
• 200 g štapića celera 
• 2 kašike koncentrata paradajza
• 50 g baby spanaća
• 1 kašičica Kotányi dimljene slatke paprike
• 1 kašičica Kotányi bijelog luka u granulama 
• 1 kašičica Kotányi morske soli 
• 1 kašičica Kotányi crnog bibera
• 2 kom. Kotányi lista lovora
• Parmezan, za posluživanje 

Priprema 

1. Krompir oljuštite i narežite na kockice od 1*1 cm. Oljuštite šargarepu i isijecite je kao i celer na kolutiće širine 0,5 cm. Operite spanać i sjeckano povrće.
2. Zagrijte ulje u većoj šerpi i dodajte krompir, šargarepu i celer. Pržite povrće 3 minuta, dodajte koncentrat paradajza i Kotányi začine te pržite još 2 minuta. 
3. Ulijte 2 l ključale vode i kuvajte 15 minuta. Ocijedite konzervu pasulja i dodajte u povrće te nastavite kuvati još 10 minuta. Maknite gulaš s vatre, dodajte spanać i promiješajte. 
4. Poslužite uz rendani parmezan i tost hljeb.