Gastro

										                                        
                                                22                                            

                                                Jun                                            

                                                2019                                            

                                            	Restoran La Pirogue u Tivtu - CRNOGORSKI MEDITERAN                                            
                                        
                                        	La Pirogue je restoran mediteranske kuhinje izvedene na crnogorski način. Srž gastronomske ponude predstavlja “fish & meat on the grill concept”. Jelovnik je kreiran sa idejom da se iskoriste prirodni potencijali Crne Gore. Jela se pripremaju od domaćih, svježih namirnica, organskog povrća i mesa od goveda sa slobodne ispaše Durmitora i Golije. U restoranu La Pirogue gosti, prije svega mogu očekivati svježu ribu i dobar biftek.. Boban Mihajilo je Šef kuhinje restorana La Pirogue. On je tokom 14 godina profesionalne karijere vodio kuhinje najboljih restorana i hotela u Crnoj Gori, Ili bio d                                        

                                    	Pročitaj više 
                                    
                                                04                                            

                                                May                                            

                                                2019                                            

                                            	Intervju: Vinski revolucionar - Silvio Jermann                                            
                                        
                                        	Silvio Jermann ne izgleda kao revolucionar, već više liči na univerzitetskog profesora. Pa ipak je ovaj ekscentrični i talentovani vinar početkom sedamdesetih godina prošlog vijeka pokrenuo revoluciju u pravljenju italijanskog vina. To se dogodilo u regiji Friuli, u krajnjem sjeveroistočnom dijelu Italije. Silvio se suprotstavio konvencionalnom načinu pravljenja vina, a bio je među prvima koji su u Italiji uveli tankove od nerđajućeg čelika. Čistoća i kontrola koje je Silvio osigurao svojim inovacijama omogućile su mu da napravi potpuno drugačiju vrstu bijelih vina, a koja mnogi do današnjih d                                        

                                    	Pročitaj više 
                                    
                                                19                                            

                                                Apr                                            

                                                2019                                            

                                            	Gaja u Crnoj Gori                                             
                                        
                                        	Giovanni Gaja je 18. aprila posjetio Crnu Goru da bi zajedno sa grupom klijenata lojalnih vinariji Gaja degustirali vina koja proizvodi njegova porodica. U svijetu vina je to jednako kao kada Cristiano Ronaldo dolazi da sa vama igra fudbal.. Kao što je Cristal vrhunsko ime koje se vezuje za regiju Šampanja (Champagne), a Romanée-Conti predstavlja vrhunac proizvodnje vina u regiji Burgundija (Bourgogne), tako su i vina porodice Gaja postala najznačajnija imena među italijanskim vinima, što je posebno izraženo od 1961.  g                                        

                                    	Pročitaj više 
                                    
                                                17                                            

                                                Apr                                            

                                                2019                                            

                                            	Vinarija Kabola - stare vrijednosti u novom ruhu                                            
                                        
                                        	Vinarija Kabola na sjeverozapadnom kraju Istre pravi je predstavnik tradicije i duha podneblja. Prefinjeni ukusi, brižljiv odnos prema zemlji i višedecenijsko usavršavanje stvorili su novu dimenziju čuvene istarske malvazije i terana koji u ovoj vinariji priča jedinstvenim jezikom dobrote i čari kompletnog podneblja.. Na sjeverozapadu istarskog poluostrva, na 275 m nadmorske visine, sa pogledom na Alpe i Dolomite s jedne i bogatog zelenila netaknute prirode i prekrasne panorame mora s druge strane, ušiškani su skladni redovi vinograda i vinarija Kabola. Vinska priča porodice Markežić kojoj pri                                        

                                    	Pročitaj više 
                                    
                                                17                                            

                                                Apr                                            

                                                2019                                            

                                            	Kotanyi začini: pizza od karfiola sa rukolom, sušenim paradajzom i artičokama                                             
                                        
                                        	Vrijeme pripreme - 40 minuta;  Težina pripreme - za kuvare iz hobija. Sastojci (za 4 osobe)- 2 velika karfiola (oko 500 g po porciji)- 3 jaja- 1 konzerva paradajza (oko 400 g)- 1 čen bijelog luka- 3 čajne kašičice origana Kotányi - 1 čajna kašičica majčine dušice Kotányi - 1 čajna kašičica bosiljka Kotányi- 120 g ukisjeljenih srca artičoka- 100 g sušenog paradajza- 40 g svježe rukole- 20 g pinjola- Maslinovo ulje- Morska so Kotányi - Svježe mljeveni crni biber Kotányi                                        

                                    	Pročitaj više 
                                    
                                                15                                            

                                                Apr                                            

                                                2019                                            

                                            	Mille Baci - hiljadu  poljubaca od srca                                            
                                        
                                        	Vođena ljubavlju prema zemlji iz koje dolazi i željom za slobodom i izazovima, Bojana Otaševič je, nakon 18 godina života u Rimu, napustila taj grad i posao u Ambasadi Crne Gore i posvetila se proizvodnji sladoleda na štapić. Unijela je slatku novinu na naše tržište primjenjujući iskustvo stečeno na obukama za pravljenje sladoleda u Italiji, neke „cake“ iz svijeta koji je doista proputovala, dajući im poseban šarm svojim kreativnim pristupom i ljubavlju sa kojom radi taj posao... . Kotorska Rimljanka u PodgoriciBojana je Kotoranka, a osnovne i magistarske studije političkih nauka je završ                                        

                                    	Pročitaj više 
                                    
                                                10                                            

                                                Apr                                            

                                                2019                                            

                                            	Kao savršeno dobro jutro                                            
                                        
                                        	U mirisnu priču o ORO kafi uveo nas je Giovanni Roitero, barista koji joj je posvetio godine učenja i rada. Sada je u misiji dijeljenja znanja mladim ljudima koji traže svoju savršenu formulu, i tako je posredstvom firme Inter Spirits Booze boravio u Podgorici gdje je imao sjajnu prezentaciju..                                          

                                    	Pročitaj više 
                                    
                                                09                                            

                                                Apr                                            

                                                2019                                            

                                            	Proizveli smo prvo crnogorsko barikirano pivo                                            
                                        
                                        	AKADEMIJA PIVA U PODGORICI - Inspirisani specijalnim belgijskim manastirskim pivima koja mjesecima odležavaju u buradima burbona, velika nam je čast i zadovoljstvo da vam možemo predstaviti prvo Crnogorsko barikirano pivo proizvedeno u Akademiji Piva u Podgorici.. Barikiranje piva datira od srednjeg vijeka Barikiranje piva počinje u srednjem vijeku. Barikirana piva u belgijskoj pivarskoj tradiciji imaju posebno utemeljenje u premium segmentu alkoholnih pića i čine svega 1% njihove ukupno proizvodnje. Barikiranje piva počinje                                        

                                    	Pročitaj više 
                                    
                                                27                                            

                                                Mar                                            

                                                2019                                            

                                            	Vinarije Nikolaihof: tradicija od 2000 godina                                            
                                        
                                        	Nikolaihof je zvanično najstarija austrijska vinarija, i vjerovatno srednje Evrope. Nalazi se u gradiću Mautern u regiji Wachau. Tu se proizvode vina od vremena Kelta. Sama istorija ove vinarije seže unazad skoro 2000 godina. Od kada je porodica Saahs otkupila imanje 1894. godine, u svome vlasništvu posjeduje 22 hektara vinograda, kultivišući pretežno grožđe Riesling 50%, Gruner Veltliner 35% i Neuburger kao autohtone sorte, a i niz komplementarnih bijelih sorti, kao Chardonnay, Gewurztraminer i Muskateller..                                         

                                    	Pročitaj više 
                                    
                                                12                                            

                                                Mar                                            

                                                2019                                            

                                            	Kotanyi: Clean eating - zeleni smuti                                            
                                        
                                        	Vrijeme pripreme: 10 minutaTežina pripreme: za početnike. Sastojci (za 4 osobe)50 g mladog spanaća2 jabuke1 banana1 kivi1 avokado 20 g indijskih oraščića100 ml bademovog ili kokosovog mlijeka 1 kašičica meda (po želji)Malo limunovog soka300 ml vodePrstohvat KOTANYI kurkume Prstohvat KOTANYI đumbira Prstohvat KOTANYI svježe mljevenog crnog bibera                                        

                                    	Pročitaj više 
                                    
                                                11                                            

                                                Mar                                            

                                                2019                                            

                                            	Pop-up restoran hotela Regent Porto Montenegro: Ultimativno autohtono i autentično                                            
                                        
                                        	Nakon Murana, koji je dobitnik najvećeg nacionalnog priznanja ”Wild Beauty Award 2018” za restoran godine, Hotel Regent Porto Montenegro je nastavio da nas iznenađuje sa inovativnim gastronomskim sadržajem otvorivši 19. januara na prvom spratu svoj pop - up restoran fokusiran na gastronomskom naslijeđu Boke Kotorske i zaleđa. Svi posjetioci će imati mogućnost da isprobaju bokeške delicije autohtonih i autentičnih receptura, što je doista raritet u restoranskoj ponudi našeg primorja. A sve je počelo pozivom stanovnicima Boke da se prijave na Regentov konkurs sa originalnom recepturom tradiciona                                        

                                    	Pročitaj više 
                                    
                                                13                                            

                                                Feb                                            

                                                2019                                            

                                            	Kraft piva - manje je više                                            
                                        
                                        	Pravljenje zanatskog, kraft piva postalo je jedan od najbrže rastućih trendova novog globalnog gastro pokreta. Dok se u svijetu boje prevelikog rasta, kod nas kraft pivare tek počinju da oduševljavaju ljubitelje piva kompleksnim ukusima.. Podgoričko, Paun, Akademija piva i FIT HBH iz Podgorice, Fabrika, Mamut iz Nikšića, Budva kraft iz Budve, Ale i Tondo iz Herceg Novog, prve su pivnice kod nas koje su se odvažile i izašle na lokalna tržišta nudeći kraft piva                                        

                                    	Pročitaj više
1 2 3 4 5 6