Gastro

										                                        
                                                19                                            

                                                Nov                                            

                                                2020                                            

                                            	Regent Porto Montenegro: Zimski ples mirisa i ugođaja                                            
                                        
                                        	Uvijek korak ispred, tim sektora hrane i pića hotela Regent svojim inovativnim gastronomskim idejama pleše (tango), kombinuje ljepotu vizuelne prezentacije domaće kuhinje i unikatnu ponudu adaptiranih inostranih delikatesa. Upravo ta igra toplih mirisa i ukusa ove zime prisutna je u omiljenom Regentovom kutku domaćih i stranih gostiju – restoranu Gourmet Corner..                                          

                                    	Pročitaj više 
                                    
                                                22                                            

                                                Sep                                            

                                                2020                                            

                                            	Ovo je priča o nama i našoj gastronomiji                                            
                                        
                                        	Iz hotelske grupacije Casa del Mare uvijek nešto novo: POP UP RESTORAN CASA EPICOU vremenu suočavanja sa izazovima posljedica i mjera aktuelne pandemije virusa covid 19, uprkos svim otežavajućim okolnostima i teškim izazovima za ugostiteljstvo i turizam, hotelska grupacija Casa del Mare je napravila iskorak u poslovanju – u avgustu su otvorili za ovo ljeto tri pokazne noći pop up restoran Casa Epico koji je odmah oduševio sve koji su sebi priuštili da uživaju u najboljim ukusima Mediterana spremanih od strane Michelin star kuvara Eros Picco-a. Pop up restoran Casa Epico je rezultat dugog plani                                        

                                    	Pročitaj više 
                                    
                                                24                                            

                                                Aug                                            

                                                2020                                            

                                            	Restoran Vista Vidikovac u Budvi - Mjesto gdje magija ne prestaje                                            
                                        
                                        	Da je Kadmo, mitski heroj i po predanju osnivač Budve, birao mjesto sa kog će uživati u posmatranju svog grada, to bi bez sumnje bilo mjesto na kojem se danas nalazi restoran&bar sa pet zvjezdica Vista Vidikovac!. Smješten na uzvišenju iznad Starog grada, svoje goste već na početku očarava prekrasnim pogledom koji se sa njegovih terasa pruža na Stari grad i Budvu. Na prelijepe budvanske plaže i ostrvo Sveti Nikola. I tada kreće magija… Dočekuje vas ljubazno osoblje restorana, maksimalno posvećeno vašem ugođaju i spremno da vam u svakom pogledu izađe u susret. Riječ je o vrhunskim profesion                                        

                                    	Pročitaj više 
                                    
                                                20                                            

                                                Aug                                            

                                                2020                                            

                                            	Gourmet corner • Najslađa lokacija hotela Regent                                            
                                        
                                        	Sinonim dobre usluge, gastronomskih slanih i slatkih klasika pripremljenih s ljubavlju i kvalitetom kao jedinim smjernicama su sasvim dovoljno dobar izgovor za posjet ovom „kutku“ hotela. U vrelim ljetnjim danima jedina hladom ušuškana terasa u okviru Porto Montenegro-a idealna je loka-cija za rashlađivanje nizom maštovi-tih hladnih napitaka ili pak salata.. ARHITEKTONSKO RJEŠENJE HOTELA KOJE POTPISUJE RENOMIRANI ARHITEKTONSKI BIRO „REARDON & SMITH“ IZ LONDONA JE KRILO VENECIJA KREIRAO DA PODSJEĆA NA NEKE OD PALATA GRAĐENIH U VENECIJANSKOM PERIODU BOKE KOTORSKE                                        

                                    	Pročitaj više 
                                    
                                                17                                            

                                                Aug                                            

                                                2020                                            

                                            	“Osunčana hrana” je naš mediteranski adut                                             
                                        
                                        	Ona je Olivia Méli Executive Chef restorana Muse u hotelu Villa GebaOlivia Méli iako ima tek 34 godine, iza sebe ima karijeru svjetski ozbiljnog kuvara. Do dolaska u luksuzni butik hotel Villa Geba na Svetom Stefanu na poziciju Executive Chef-a restorana Muse radila je na najprestižnijim svjetskim destinacijama, u najluksuznijim hotelima, u Mišelinovim restoranima, čak i u restoranu sa 6 zvjezdica. Kuvari njenog nivoa svojim radom u Crnoj Gori definitivno obogaćuju gastronomsku ponudu naše zemlje kombinujući njihovo znanje, umijeće i kreativnost ali i lokalne namirnice i začine stvarajući tako                                        

                                    	Pročitaj više 
                                    
                                                26                                            

                                                Jul                                            

                                                2020                                            

                                            	 Damirove gastrolomije: Caponata–balancane u paradajz sosu                                            
                                        
                                        	Naša ljetna kulinarska tema je ovog puta: kaponata (caponata), u slobodnom prevodu sicilijanski gulaš od balancana, ili balancane u paradajz sosu..                                         

                                    	Pročitaj više 
                                    
                                                21                                            

                                                Jul                                            

                                                2020                                            

                                            	Ne stvaram dezerte  - stvaram emocije                                            
                                        
                                        	Ilona Radović Pastry Chef u Lazure Hotel & MarinaLazure Hotel & Marina angažmanom Ilone Radović pastry chefa svjetskog renomea, jasno pokazuje kako drži svoju gastronomsku ponudu u svakom segmentu na nivou svjetskih luksuznih destinacija. Poslastice koje Ilona pravi ozbiljan su razlog, između svih ostalih, da se dođe u posjetu ovom hotelu. Njena kulinarska filozofija odražava se u opisu – savršena jednostavnost. No, Ilona iako istinski zvijezda poslastičarstva je u biti skromni perfeksionista, voli da o njoj “govore” njena slatka remek djela. Oduševljena njima insistirala sam da se pre                                        

                                    	Pročitaj više 
                                    
                                                05                                            

                                                Jun                                            

                                                2020                                            

                                            	Priroda nas čašćava najzdravijom hranom                                            
                                        
                                        	Sremuš/samoniklo zdravlje..                                         

                                    	Pročitaj više 
                                    
                                                31                                            

                                                May                                            

                                                2020                                            

                                            	Damirove gastrolomije: Nica salata/tajna (moć) je u dresingu                                            
                                        
                                        	.                                         

                                    	Pročitaj više 
                                    
                                                23                                            

                                                Mar                                            

                                                2020                                            

                                            	Damirove gastrolomije                                            
                                        
                                        	Burger II dio - pileći, riblji i veganskiU prvom dijelu članka (u prošlom broju Caffe-a) pokrili smo nekoliko interesantnih činjenica o burgeru, te zauzeli čvrst stav da burger ne mora da bude “brza i nezdrava hrana” pogotovo ako je pripremamo kod kuće, kada kontrolišemo sve sastojke. U ovom broju pričamo o nekoliko alternativa, koje takođe postaju sve popularnije, možda zbog toga što svi burgeri nekako predstavljaju nove verzije sendviča i preuzimaju primat u svijetu kada su u pitanju restorani. Podijeliću recepte za pileći, riblji i veganski burger. Neki ljudi bi nam zamjerili na ovome, jer                                         

                                    	Pročitaj više 
                                    
                                                01                                            

                                                Mar                                            

                                                2020                                            

                                            	Damirove gastrolomije: Burger - od fast fodd-a do zdravog proteinskog obroka                                            
                                        
                                        	Damirove gastrolomije. Mislim da kod nas još uvijek vlada mišljenje da je burger nezdrava hrana, pljeskavica upitnog sadržaja u lepinji od bijelog brašna. Ali, ako pričamo o pravom burgeru, a ne domaćem hamburgeru, ja znam tačno što se nalazi u tom komadu mesa, a to je 100% junetina koju ja biram, te tražim mesaru da samelje, dva puta. Dodajem minimalno začina i pržim ili bacam na roštilj. Onda se burger slaže u lepinju i posluži sa krompirom, pomfritom ili na neki drugi način, uz dodatak kečapa ili ko što voli. Tako da, pri                                        

                                    	Pročitaj više 
                                    
                                                19                                            

                                                Feb                                            

                                                2020                                            

                                            	Zaleđena Lukavica - karamelizovana slanina 1:1                                            
                                        
                                        	Montenegro outdoor and food tura. Podatak koji lomi srca svim zaljubljenicima u beskonačne bijele površine nažalost je koncipiran tako da su snježne padavine i dalje apstraktan pojam, prava zima i dalje spava –evo do februara već. No, sve vremenske uslove treba prigrliti i iskoristiti za ono najvažnije – punjenje baterija pred trista i kusur dana novih izazova, mogućnosti i pobjeda. Probudite se da vam poslije ne bi bilo Montenegro outdoor and food foto turažao – kažemo autoritativnim tonom!. LEDENA KRALJICA - LUKAVICAPolazak prije svitanja neminovnost j                                        

                                    	Pročitaj više
1 2 3 4 5 6 7