Početna

trendovi

12
May
2019

Kafa duginih boja

Šaranje čokoladom po pjeni kapućina, posipanje začinima i komplikovani cvjetovi u pjeni nisu bili dovoljni baristima i ljubiteljima kafe... Novi trend koji hara kafeterijama je slikanje na pjeni u duginim bojama. Iako nema veze sa pravim slikanjem, nazivamo ga tako jer zahtjeva prilično poznavanje boja i tehnika nanošenja u ovom slučaju jestivih boja i njihovo prenošenje na savršenu šolju dnevne kafe. Što više boja i asocijacija to ste umješniji barista i to ćete više uzbuđenja i radosti prirediti svojim gostima..
Pročitaj više
17
Apr
2019

Pica peć za ponijeti

Ljubav prema pici toliko je jaka da je inspirisala ljubitelje da osmisle i naprave portabilnu pećnicu koja je istovremeno moćna, efikasna i praktična. Ova peć može se zagrijati do 500 Celzijusa što je, ako razmislite, duploviše u odnosu na standardne kućne pećnice i idealno za savršenu picu. Ova peć radi na plin, kompaktnog je dizajna i idealno se uklapa u svaki dom ili baštu a možete je ponijeti svuda - na kampovanje ili u kuću na selu.. PRIREDILA: ANA ĐURKOVIĆ
Pročitaj više
17
Apr
2019

Nova generacija sokova u prahu

Tehnologija je dovela gastronomiju do neslućenih granica a jedan od proizvoda dobra je vijest za mnoge ugostitelje koji od sad u svom objektu mogu ponuditi zdrave napitke bez potrebe za zauzimanjem dodatnog prostora za skladištenje namirnica i opreme i upošljavanja dodatnog osoblja. Sa druge strane, tradicionalni flaširani sokovi često su puni šećera, pojačivača ukusa i konzervanasa. Nova alternativa su sokovi pravljeni od supersastojaka, organskog voća i povrća koji su dehidrirani u trenutku kada su nutritivni benefiti na vrhuncu i pakovani u praktična pakovanja. Za njihovo konzumiranje
Pročitaj više
15
Apr
2019

Nova generacija sokova u prahu

. Tehnologija je dovela gastronomiju do neslućenih granica a jedan od proizvoda dobra je vijest za mnoge ugostitelje koji od sad u svom objektu mogu ponuditi zdrave napitke bez potrebe za zauzimanjem dodatnog prostora za skladištenje namirnica i opreme i upošljavanja dodatnog osoblja. Sa druge strane, tradicionalni flaširani sokovi često su puni šećera, pojačivača ukusa i konzervanasa. Nova alternativa su sokovi pravljeni od supersastojaka, organskog voća i povrća koji su dehidrirani u trenutku kada su nutritivni benefiti na vrhuncu i pakovani u praktična pakovanja. Za njihovo konzumiranj
Pročitaj više
11
Mar
2019

Reciklirana posteljina

Mnogo napora globalno ulaže se u mijenjanje potrošačkih navika. Tako je jedna od skorašnjih inicijativa uperena ka hotelijerstvu i načinu na koji se odnose prema starim tkaninama, posteljinama i peškirima koje realno jesu jedna od važnijih stavki za hotelijere. Brojne kompanije sada nude posteljinu i peškire u okviru šestomjesečnih, dvanaestomjesečnih ili dvogodišnjih cirkularnih programa u kojima stare i izlizane pretplatnici mogu mijenjati za nove. I tako u krug..  
Pročitaj više
10
Mar
2019

Elegancija talasa

Čuvena londonska dizajnerska kuća LUUM zadivila je svijet novom linijom lustera “Aurora”. U pitanju je izuzetno jednostavan koncept impresivne tehnologije proizvodnje. Nova japanska metoda 3D savijanja metala dovodi do siluete koja prostoru daje nevjerovatnu eleganciju i estetiku. Prijatnu ambijentalnost dodatno daju LED svjetiljke ugrađene u konstrukciju. Vrlo brzo ovaj luster postao je hit u svijetu dizajnera ugostiteljskih enterijera i vodeća inspiracija za mnogo postavke prostora..  
Pročitaj više
09
Mar
2019

Cvjetne arome

Cvjetne arome i ukusi od davnina su neizostavan dio kuhinje i pripremanja hrane. Danas se one više vezuju za visoku gastronomiju no taj trend se polako širi sa sve većom dostupnošću aromatičnog cvijeća poput ruže, jasmina i lavande. Po brojnim predviđanjima, tokom 2019. cvijet hibiskusa, ruže i lavande, biće zvijezde brojnih jela, jednako slatkih i slanih..  
Pročitaj više
11
Feb
2019

Trend hunter - Social eating

Navrati na večeruKoncept „social eating”, nekonvencionalni način da upoznate ljude i pritom podijelite obrok sa njima, počeo se praktikovati prije desetak godina no danas je on dosegao popularnost koja ga jednači sa sociološkim fenomenomDruštvene mreže za društvene večerePostoji mnoštvo načina na koje ljubitelji hrane, bilo da se radi o profesionalcima, bilo da su u pitanju pokušaji iz čiste ljubavi, mogu otvoriti svoja vrata potpunim strancima spremnim da probaju kuhinjske kreacije. Jedan od najpopularnijih, poznat kao “social eating” nastao je prije desetak godina, kao eksperiment avanturist
Pročitaj više
08
Feb
2019

Vegansko jaje

Sve više ljudi u svijetu okreće se veganskoj dijeti i načinu ishrane pa ne iznenađuje sve veći broj vegan-based proizvoda u supermarketima. Najizazovniji problem za vegane bio je da nađu adekvatnu zamjenu za jaja. Jedan od odgovora je i proizvod jednostavnog naziva “Just Egg” (samo jaje) koji je brzo postao hit u svijetu vegana, ali i svih onih koji ne konzumiraju jaja. Napravljen je od mung pasulja a jedinstvena tekstura lako se muti u omlete, palačinke i hljebove..  
Pročitaj više
1 2 3 4 5