Crna hrana teško da će postati manji trend, no sa brojnim studijama štetnosti boja za hranu i skepse povodom bezbijednosti dodataka na bazi aktivnog uglja, mjesto se oslobodilo za staro dobro mastilo od sipe. Na tržištu su sada brojne namirnice sa dodatnim mastilom sipe, od paste, riže, do hljeba za burgere, podloga za picu. Prefinjeni slankasti ukus ovog mastila, ima brojne benefite po zdravlje i jelima naglašava osnovni ukus, te se lako kombinuje sa gotovo svim sosevima i dodacima..