Šta ako vas na recepciji hotela dočeka robot? Ili konobar koji zna vašu narudžbu prije nego što je izgovorite? Dobro došli u novo doba ugostiteljstva, gdje se tehnologija i gostoprimstvo prepliću brže nego ikada. Japan, SAD i Ujedinjeni Arapski Emirati već kreiraju hotele budućnosti – uz pomoć vještačke inteligencije, automatizacije i pametnih sistema. A dok roboti preuzimaju dio rutinskih zadataka, ljudska toplina postaje luksuz koji se pažljivo čuva. Pitanje je – gdje je Crna Gora na toj mapi i kako se pripremiti za goste koji sve više očekuju, ali i cijene – iskustvo?
.jpg)
Japan: gdje su roboti već osoblje
Nijedna zemlja nije toliko daleko otišla u primjeni robotike u ugostiteljstvu kao Japan. U Henn-na Hotelu u Nagasakiju, koji se reklamira kao „prvi hotel sa robotskim osobljem“, goste dočekuje humanoidni robot na recepciji. U sobama, male AI jedinice kontrolišu svjetlo, temperaturu, pa čak i muziku, sve putem glasovne komande.
U tokijskim kafićima poput Dawn Avatar Robot Café, konobari su zapravo roboti kojima upravljaju osobe sa invaliditetom na daljinu – spajajući tehnologiju, inkluziju i funkcionalnost. Japan ne koristi robote samo za efikasnost, već i za rješavanje problema poput manjka radne snage i starenja populacije.
SAD: personalizacija kroz vještačku inteligenciju
U Americi, fokus nije toliko na robotima koliko na primjeni vještačke inteligencije (AI) i big data u kreiranju personalizovanog gostoprimstva. Lanci kao što su Hilton i Marriott eksperimentišu sa AI recepcionerima koji mogu da prepoznaju gosta na osnovu glasa, preferencija i prethodnih boravaka, nudeći mu uslugu „skrojenu po mjeri“.
Hoteli u Las Vegasu testiraju sisteme za automatizovani check-in putem biometrije, dok sobni asistenti poput Connie (AI concierge razvijen uz IBM Watson) pomažu gostima da rezervišu restorane, organizuju prevoz ili pronađu lokalne atrakcije – sve bez čekanja u redu.
Budućnost ugostiteljstva nije pitanje „ako“, već „kako“. A izbor je na nama: da li ćemo čekati da tehnologija dođe do nas, ili ćemo je pametno ugraditi u naš stil, vrijednosti i ponudu?
Ujedinjeni Arapski Emirati: luksuz koji upravlja sam sobom
U Dubaiju, pametni hoteli nijesu eksperiment – oni su stvarnost. The Rosemont Hotel & Residences, koji je u izgradnji, planira da uključi robote-konobare, automatizovani parking sistem i virtuelnu recepciju. Gosti će moći da upravljaju svim aspektima boravka – od naručivanja hrane do biranja ambijentalne rasvjete – putem pametnog telefona ili čak nosivih uređaja.
Atlantis The Royal koristi napredne AI sisteme za upravljanje potrošnjom energije, automatsku optimizaciju klimatizacije i prediktivnu uslugu održavanja, čime ne samo da poboljšava iskustvo gosta već i značajno smanjuje operativne troškove.
Crna Gora: gdje smo mi u toj budućnosti?
Iako smo još daleko od robota na recepciji ili soba koje same „misle“, Crna Gora ima šansu da iskoristi prednosti tehnologije – ne za zamjenu ljudskog dodira, već za njegovo unaprjeđenje. Digitalni meniji, online check-in, pametni sistemi rezervacije i personalizovana komunikacija s gostima su koraci koje već sada možemo primijeniti, uz minimalna ulaganja.
Inovacija ne mora uvijek biti skupa – ali mora biti namjerna.
Tekst: Sanja Golubović
Ugostiteljstvo budućnosti
