Već više od dvije decenije uskim ulicama starog grada Bara šire se mirisi kuhinje iz restorana Kaldrma, mjesta koje je s vremenom postalo neizostavan dio njegovog ambijenta i gastronomske ponude. Restoran vodi Dino Bećović, a u poslu mu pomažu sinovi Nuri i Emin sa porodicama, koja kroz autentična jela brižljivo čuva duh i tradiciju ovog kraja. Sa Dinom smo razgovarali o nastanku restorana, porodičnoj tradiciji, starobarskoj kuhinji i izazovima očuvanja autentične gastronomije u savremenom turizmu.
