Sa više od 26 godina međunarodnog iskustva u oblasti luksuznog hotelijerstva, gospodin Ölmez donosi bogato znanje stečeno u svjetski poznatim objektima poput The St. Regis Istanbul, W Doha i Matild Palace Budapest, koje sada usmjerava na dalji razvoj jedne od najizuzetnijih destinacija Mediterana.
C.M: Donosite više od 26 godina iskustva u luksuznom hotelijerstvu, upravljajući objektima poput The St. Regis Istanbul i W Doha. Šta Vas je motivisalo da se pridružite Portonovom u ovoj fazi karijere?
- Portonovi je jedna od onih rijetkih destinacija koja istinski spaja autentičnost i ambiciju. Ono što me privuklo jeste mogućnost da pomognem u dugoročnom razvoju izuzetno značajnog projekta - rizorta koji ne samo da pruža svjetski nivo usluge, već i doprinosi razvoju Crne Gore kao destinacije visokog turizma. Ovo je odlična prilika da spojim svoje operativno iskustvo sa projektom koji ima i viziju i svrhu.
C.M: Kakvi su Vaši prvi utisci o Portonovom i Crnoj Gori kao destinaciji?
- Crna Gora ima prirodnu ljepotu koja doslovno oduzima dah - planine, jadransku obalu i toplinu ljudi. Portonovi savršeno dopunjuje ovaj pejzaž svojom prefinjenom arhitekturom, osjećajem prostranstva i povezanosti s prirodom. Moj prvi utisak bio je da ova destinacija ima sve preduslove da postane jedna od najpoželjnijih adresa na Mediteranu.
C.M: Vodili ste brojne hotele širom Evrope i Bliskog istoka. Kako se projekat Portonovi upoređuje sa drugim međunarodnim razvojnim projektima kojima ste upravljali?
- Portonovi je jedinstven po tome što predstavlja cjelokupnu destinaciju, ne samo rizort. Kombinacija rezidencijalnog dijela, hotelijerstva, wellness-a i marine daje širinu koncepta koji vrlo malo projekata u Evropi može da dostigne. Za razliku od projekata sa jednom namjenom, Portonovi živi tokom cijele godine i predstavlja mjesto za život, a ne samo za odmor.
C.M: Koja je Vaša dugoročna vizija za Portonovi pod Vašim rukovodstvom?
- Moj cilj je da Portonovi postane referentna tačka za operativnu izvrsnost i razvoj destinacije. Nastavićemo da unapređujemo iskustvo gostiju, jačamo kulturu tima i usklađujemo se sa najvišim svjetskim standardima luksuza. Dugoročni cilj je da Portonovi bude prepoznat kao model održivog i prefinjenog života na Jadranu, mjesto koje postavlja ton budućem razvoju turizma u Crnoj Gori.
C.M: Kako vidite doprinos Portonovog pozicioniranju Crne Gore kao luksuzne i održive turističke destinacije?
- Portonovi pokazuje da luksuz i održivost mogu savršeno da koegzistiraju. Od arhitektonskog dizajna inspirisanog lokalnim nasljeđem do inovativnih sistema grijanja i hlađenja morskom vodom - pokazujemo da moderno hotelijerstvo može istovremeno da poštuje prirodu i kulturu. Održavanjem visokih standarda i odgovornim razvojem, Portonovi doprinosi jačanju imidža Crne Gore kao dugoročno održive destinacije.
C.M: Portonovi se često opisuje kao model razvoja destinacija u regionu. Šta, po Vašem mišljenju, izdvaja ovaj projekat?
- Rekao bih da je ključ u ravnoteži - između prostranstva i sofisticiranosti, između luksuza i autentičnosti. Portonovi je promišljeno oblikovan, otvoren i skladnih proporcija, što stvara osjećaj privatnosti i mira koji je teško pronaći drugdje. Uz svjetski poznatu marinu, One&Only Resort, Chenot Espace wellness centar i rastuću zajednicu, dobijate destinaciju koja je istovremeno međunarodna i lokalna.
.jpg)
C.M: Crna Gora je i dalje relativno mlado tržište kada je riječ o luksuznom turizmu. Kako destinacije poput Portonovog mogu da oblikuju globalni imidž zemlje?
- Tako što postavljaju standarde i imaju dosljednost. Kada gosti ovdje iskuse svjetski nivo usluge, njihova percepcija Crne Gore se momentalno mijenja. Portonovi ima moć da učvrsti imidž zemlje kroz izvrsnost, pokazujući da Crna Gora može ravnopravno da konkuriše destinacijama poput jezera Komo ili Azurne obale, nudeći pritom autentičnost ukorijenjenu u lokalnoj kulturi.
C.M: Često ističete važnost operativne izvrsnosti i zadovoljstva gostiju. Koje elemente smatrate ključnim za pružanje zaista svjetskog iskustva?
- Izvrsnost proizilazi iz kulture, a ne samo iz sistema. Riječ je o stvaranju radnog okruženja u kojem se svaki zaposleni osjeća osnaženo da pruži brigu i pažnju na najvišem nivou. Prava gostoljubivost znači predvidjeti potrebe gosta prije nego što ih izgovori, i učiniti to iskreno. U Portonovom gradimo kulturu koja njeguje upravo takav pristup kod svakog člana tima.
C.M: Portonovi integriše rezidencije, marinu, wellness i hotelske sadržaje u jednu zajednicu. Kako obezbjeđujete da svi ti elementi funkcionišu skladno, kao jedinstveno iskustvo gosta?
- Imamo jedinstvenu viziju gdje svaki segment, od marine do spa centra, treba da odražava iste vrijednosti: kvalitet, diskreciju i autentičnost. Ključ je u komunikaciji među timovima, kao i u samom dizajnu prostora. Naš cilj je da se gosti i rezidenti kroz Portonovi kreću s lakoćom, imajući osjećaj da je sve dio iste, povezane priče.
C.M: Rizort je nedavno postao dio Absheron Hotel Group, u okviru PASHA Holdinga. Kako ovo članstvo doprinosi operativnom i strateškom razvoju Portonovog?
- Pridruživanje Absheron Hotel Group-u omogućava Portonovom pristup globalnoj mreži znanja i resursa, uz očuvanje našeg jedinstvenog identiteta. To nam daje priliku da ojačamo operativne standarde, uvedemo najbolje prakse i iskoristimo sinergije u oblastima hotelijerstva, marketinga i razvoja. To je strateški korak koji podržava naš dugoročni rast i ambicije.
C.M: Šta čini Portonovi atraktivnom dugoročnom investicionom prilikom?
Portonovi objedinjuje prirodnu ljepotu, arhitektonsku izvrsnost i stabilnost - rijetku kombinaciju na današnjem tržištu. Investitori ovdje ne vide samo nekretninu, već način života podržan vrhunskom infrastrukturom i uslugama. Sa jakim brendom, visokim potencijalom za izdavanje i dokazanim rastom vrijednosti, Portonovi predstavlja istovremeno idealan dom i pametnu dugoročnu investiciju.
C.M: Nakon toliko godina u globalnom hotelijerstvu, šta Vas danas najviše inspiriše u poslu?
- Uvijek se sve svodi na ljude i destinacije. Rad u hotelijerstvu znači da su gosti i njihove potrebe u središtu svake odluke koju donosimo. Kako se globalni luksuzni turizam razvija, tako rastu i očekivanja gostiju, neprestano nas izazivajući da budemo korak ispred.
Radeći širom svijeta, naučio sam da svaka destinacija ima svoj kontekst, snagu i izazove. Ono što ovaj posao čini posebnim jeste činjenica da nijedan dan nije isti, a ta stalna promjena upravo je ono što me inspiriše.
C.M: Kako danas definišete luksuz i kako se, po Vašem mišljenju, mijenjaju očekivanja gostiju?
- Luksuz danas nije u pretjerivanju, već u iskustvu. U autentičnosti, personalizaciji i osjećaju pripadnosti. Gosti žele da budu dio nečeg smislenog, oni cijene priče, umijeće i emocionalnu povezanost. U Portonovom težimo stvaranju osjećaja nenametljivog luksuza, gdje sve djeluje istinito, promišljeno i suptilno ali izuzetno.
