U Podgorici obilježena sedmica turske kuhinje

Povodom Sedmice turske kuhinje, Ambasador Republike Turske, gospodin Barış Kalkavan, i njegova supruga, gospođa Bilge Kalkavan, bili su domaćini događaja koji je održan 29. maja 2025. godine u restoranu Babi u Podgorici.

Na manifestaciji u Podgorici su među150 gostiju bili su bili i ministri iz Vlade Crne Gore: ministar javne uprave Maraš Dukaj, ministarka za saobraćaj i pomorstvo Maja Vukićević, ministar prostornog planiranja, urbanizma i državne svojine Slaven Radunović, ministar za regionalne investicije i odnose sa NVO Ernad Suljević, te državni sekretar Ministarstva vanjskih poslova Periša Kastratović. Prisustvovali su i pripadnici kordiplomatije, visoki državni službenici, privrednici, umjetnici i predstavnici akademske zajednice.

Događaj je bio posvećen „Klasnicima turske kuhinje“, naglašavajući tradicionalne ukuse. Gosti su imali priliku da prate korake pripreme jela i da ih degustiraju.

Tokom večeri prisutnima je predstavljena i promovisana knjiga „Turska kuhinja sa stoljetnim receptima“, pripremljena pod pokroviteljstvom prve dame Emine Erdoğan, supruge predsjednika Republike Turske.

Atmosferu je učinila još svečanijom izvanredna izvedba klasične turske muzike, koju su priredili umjetnici iz KMK umjetničke radionice sa sjedištem u Istanbulu.

Sedmica turske kuhinje, nastavlja da promoviše gastronomsko bogatstvo Anadolije, nastalo na temeljima hiljadugodišnje tradicije koja u sebi sadrži tragove različitih civilizacija. Svake godine od 21. do 27. maja širom Turske i svijeta organizuju se događaji povodom ove sedmice. Ove godine, manifestacija pod sloganom „Klasična jela turske kuhinje“, imala je za cilj stvaranje međukulturalnog dijaloga.

Turska tradicionalna, zdrava i održiva gastronomska baština – „Klasici“ – predstavlja sjajne primjere prirodnog ukusa, originalnih tehnika kuvanja i konzerviranja. Svako jelo nosi naslijeđe vjekovnih tradicija iz plodne Anadolije i svjedoči o raznolikosti i univerzalnoj vrijednosti turske kuhinje. Iako su neka jela na međunarodnom nivou prepoznata po imenu, recepti često ostaju neotkriveni. Ove godine, oni su predstavljeni svijetu u originalnim, istorijskim oblicima, uz priče o tome kako tradicionalni recepti mogu opstati u modernom životu na zdrav i održiv način. Dakle, obilježavanje Sedmice turske kuhinje klasičnim turskim jelima pokazuje kako drevne kulinarske prakse i danas pronalaze svoje mjesto i smisao.

„Klasici“ turske kuhinje mnogo su više od niza recepata – oni ljude okupljaju oko sofre i jačaju naše veze. Kao neizostavan dio turske kulture, za sve one koji žele upoznati baštinu te zemlje predstavljaju jedan uvod koji krasi porodična toplina.