Vrijeme pripreme: 10 minuta
Težina pripreme: za početnike
Sastojci (za 4 osobe)
50 g mladog spanaća
2 jabuke
1 banana
1 kivi
1 avokado
20 g indijskih oraščića
100 ml bademovog ili kokosovog mlijeka
1 kašičica meda (po želji)
Malo limunovog soka
300 ml vode
Prstohvat KOTANYI kurkume
Prstohvat KOTANYI đumbira
Prstohvat KOTANYI svježe mljevenog crnog bibera
1. Temeljito isperite mladi spanać. Uklonite jezgra sa sjemenkama iz jabuka i narežite ih na veće komade. Ogulite bananu i kivi i takođe narežite na komade. Prepolovite avokado, uklonite jezgro i kašikom izvadite pulpu iz polovina.
2. Stavite sve sastojke u blender i miješajte nekoliko minuta da postane glatko.
3. Ulijte u čaše i poslužite.
Kurkuma je biljka iz porodice đumbira, Zingiberaceae, koja raste uglavnom u južnoj Aziji.
Od njenog korijena pravi se začin upečatljive žute boje, koju duguje sastojku kurkuminu. Taj začin je poznat širom svijeta zahvaljujući svojim mnogostrukim ljekovitim svojstvima. Ona je jedan od glavnih sastojaka začina curry. Upravo zbog kurkume curry ima tako lijepu žutu boju. Ovaj čarobni začin je jedna od najboljih namirnica (ili dopuna) koje možete konzumirati za vaše zdravlje.
Đumbir predstavlja višegodišnju zeljastu biljku porijeklom iz Kine, odakle se proširila u Indiju, jugoistočnu Aziju, zapadnu Afriku i Karibe. Njegov korijen, ili rizom, se najviše upotrebljava kao začin. Đumbir ima višenamjensku upotrebu, što se prije svega odnosi na mogućnost da se koristi i kao začin i kao lijek. U jelima se najviše koristi njegov korijen koji sadrži skrob i smolu.. Đumbir sadrži veliki broj važnih vitamina i minerala, što i objašnjava njegovu ljekovitu primjenu.
Kari se u Indiji koristi milenijumima ne samo zbog arome koju daje jelima, već i zato što je jedan od najmoćnijih prirodnih ljekova. U pitanju je mješavina, karakterističnog mirisa i pikantnog ukusa, koja se sastoji od pet do 30 različitih vrsta začina. Glavni sastojak je kurkuma, tamno žuti prah, od korijena kurkume, koji se kuva, suši, ljušti i melje. Pored kurkume, tu su i kardamon, kumin, korijander, paprika ili čili paprika, kim, muskatni oraščić, karanfilić, cimet, đumbir, biber, bijeli luk, anis…
