Inovativno posuđe za pripremanje jela, multifunkcionalni uređaji i kuhinjski aparati pored pogodnosti i efikasnosti posjeduju atraktivan dizajn koji je sveden, ali ne i minimalistički – on podrazumijeva obilje pametnih i savremenih rješenja. Friteze su na čelu kuhinjskih trendova ove godine: one se razvijaju u svestrane jedinice za kuvanje “sve u jednom” kao i posuđe smjelih boja i ekološki osviješćenih materijala.
Multifunkcionalne jedinice za spremanje hrane
Friteze na vruć vazduh su se pojavile kao jedan od istaknutijih trendova, posebno na evropskom tržištu, gdje njihova popularnost raste. Proizvođači poboljšavaju ove uređaje sa funkcijama pare i rerne, čineći ih nezamjenjivim u malim kuhinjama.
Trendovi u posuđu: smjele boje i održivost
Proizvođači posuđa prihvataju živopisne boje i održive materijale u svojim novim linijama proizvoda. Prirodni tonovi kao što su bež, zelene i zemljane nijanse dominiraju u kolekcijama, dok ručke sa zlatnim akcentom dodaju element luksuza. Italijanski brendovi Tognana i Marcato predstavili su seriju posuđa sa zlatnim drškama na crnim i srebrnim minijaturnim loncima, dizajniranim za elegantno serviranje.
Digitalna štampa i reciklaža gline: Tehnike digitalne štampe primijenjene na posuđu postaju sve popularnije, posebno među portugalskim proizvođačima. Val do Sol je, na primjer, predstavio kolekcije sa intrigantnim premazom od reciklirane gline i tehnologijom digitalne štampe.
Dekorativno i kreativno: svijetle i pastelne boje
Ovaj trendovske boje imaju mnogo nijansi: bilo da je mentol-zelena, svijetlo plava, rumeno ružičasta, vanila ili nježno lila – pastelne nijanse unose osjećaj lakoće u dom. Kao dekorativni dodaci u dnevnom boravku ili kao funkcionalni kuhinjski dodaci, proizvodi pastelnih boja svuda zrače optimizmom i radošću života.
Ljubav na tanjiru
Dobra hrana je svakako važna. Ali način na koji se servira takođe poboljšava naše uživanje u objedovanju. Sa pravim posuđem možemo stvoriti posebnu atmosferu za stolom. I to nije sve: naša servis za objedovanje takođe utiče na vrstu jela koja služimo. Ispričaće vam cijelu priču.
Još u neolitskom periodu, grnčari su znali da biste ostavili utisak, često možete koristiti iznenađujući oblik. Sa ovim znanjem, servisi za ručavanje mogu biti više od puke prezentacije – postavka stola postaje pozornica!
Presavijeni oblici i organske forme: Vrhunski restorani poput onog u hotelu George V u Parizu koriste ovo neobično elegantno posuđe. Ne samo da ova igra oblika nudi drugačiju percepciju hrane koja se servira, takođe i utiče i na to koje jelo prvo izabrati. Postoji mnogo aspekata uticaja neobičnih oblika.
Ispričaj mi priču!
Ljudi imaju potrebu da pričaju priče. Ali zašto ih sakrivati između korica knjige ili na ekranu? Ovih dana priče se mogu naći na mnogim različitim mjestima. Uspješno pripovijedanje zaista može zaokupiti našu maštu. Mnogi dizajneri i proizvođači sada pričaju priče o svojim proizvodima kako bi pokazali koliko su posebni.
Neki od njih vas pozivaju u šumu na lovački skup. Uz priče o grančicama, rogovima i žirovima, bićete apsorbovani u svijet šume dok uživate u rustičnom gulašu.
Priče mogu biti predstavljene određenim redosledom u kojem jedna stvar vodi ka drugoj. Ali mnoge stvari u životu se dešavaju u isto vreme, sa suptilnim paralelama između njih. Vođen ovim konceptom, proizvođač porcelana brenda Faiencerie Georges vam omogućava da napravite kran od rasporeda njihovih tanjira. Portego posuđe sa dvije dame koje gledaju jedna drugu duž isprekidane linije može biti duhovit pogled na tradicionalni porcelan.
Staro biciklo u tiganju
Mladi preduzetnik Mark Suurbier smatrao je zanimljivim da u svijetu kuhinjskog posuđa održivost još uvijek nije bila toliko zastupljena tema tako da je uvidio mogućnost modela prihoda u „holandskoj pećnici“.
Prepoznao je i snagu dobre priče.“Ljudi žele da znaju odakle dolazi njihova hrana i koliko je održivo proizvedena“, kaže on. „Pa zašto ne bi htjeli da znaju odakle dolazi njihov tiganj?“
Ovdje se ne radi samo o porijeklu „holandske peći“, već i o materijalu. Sve posude su napravljene od 100% recikliranog čelika. Brend COMBEKK je ranije koristio stare željezničke šine za svoje proizvode. Sada će se raditi serija u kojoj će stanovnici Amsterdama moći da pronađu svoje smrvljene ili iskopane bicikle.
Oživljavanje rustičnog
Kameno posuđe, keramika, terakota ili porcelan sa ručno rađenim izgledom: U ugostiteljstvu, trend ka prirodnosti takođe se može naći na stolu. Providni ili obojeni premazi, organski ili geometrijski oblici, ukrasi kao što su ručno oslikani ili antički motivi naglašavaju individualnost svakog restorana i nude obilje prostora za posluživanje hrane.
Poznati pionir bio je Rene Redzepi, koji je svoje neobične jelovnike posluživao u Nomi u Kopenhagenu na tanjirima i činijama koje su napravili danski otac i sin Aage i Kasper Vurtz. Malo po malo, kamena keramika, terakota i dr. osvojila je svjetske trpeze i srca gostiju. Spektar dizajna kreće se od minimalističkog, do oblika školjki i cvjetova. Namještaj od punog drveta, pribor za jelo i čaše sa unikatnom završnom obradom, platnene salvete i ukras od suvog cvijeća često upotpunjuju prirodni ambijent. Haštag #potttery je u trendu na Instagramu u mnogim kombinacijama, a čak je i glumac Bred Pit sjeo za grnčarski točak.
Tanjir koji čini razliku
Glavni fokus u profesionalnoj izradi kuhinje je udaljavanje od stereotipnih koncepata ka individualnom stilu. U Španiji, na primjer, ovo je poznato pod privlačnim izrazom „cocina de autor“ („autorska kuhinja“). Uz takvu kuhinju bi trebala biti prepoznatljiva i postavka stola. Monohromatski reljefi, ukrasi preko cijele površine ili šarena, ručno oslikana keramika, kao što je u kombinuj-i-spoji seriji „Fast“, gdje svako jelo pronalazi svoj omiljeni tanjir za savršenu prezentaciju.
Novo posuđe poznatog kuvara Jotama Otolengija čini čak da i jelo poput makarona sa sirom izgleda kao umetničko djelo.
Šetnja čudesnom zemljom dekora
Linije, talasi, krugovi. Kružni i pravougaoni oblici. I naravno, sve to u neograničenom rasponu boja. Današnji tanjiri to svakako čine na najbolji način! Na nekima su prikazi gustih geometrijskih šara u crvenoj i plavoj šemi boja. Tu su i pravilne strukture, za razliku od nekih gdje je premaz ključni element. Ponekad, kod nekih tanjira čak i najmanji nagovještaj dizajna ima snažan uticaj. Što samo pokazuje, efektni dekori su mnogo više od boja i oblika.
Budućnost posuđa leži u funkcionalnosti, održivosti i dizajnu koji se besprijekorno spajaju, oblikujući novo moderno kuhinjsko iskustvo
