Vrijeme pripreme: 20 – 30 minuta
Za 8 porcija /
Sastojci:
- 2 l vode
- 1 kašika ulja
- 1 konzerva (400 g) crvenog pasulja
- 300 g krompira
- 1 šargarepa (kolutići)
- 200 g štapića celera
- 2 kašike koncentrata paradajza
- 50 g baby spanaća
- 1 kašičica Kotányi dimljene slatke paprike
- 1 kašičica Kotányi bijelog luka u granulama
- 1 kašičica Kotányi morske soli
- 1 kašičica Kotányi crnog bibera
- 2 kom. Kotányi lista lovora
- Parmezan, za posluživanje
Priprema
- Krompir oljuštite i narežite na kockice od 1*1 cm. Oljuštite šargarepu i isijecite je kao i celer na kolutiće širine 0,5 cm. Operite spanać i sjeckano povrće.
- Zagrijte ulje u većoj šerpi i dodajte krompir, šargarepu i celer. Pržite povrće 3 minuta, dodajte koncentrat paradajza i Kotányi začine te pržite još 2 minuta.
- Ulijte 2 l ključale vode i kuvajte 15 minuta. Ocijedite konzervu pasulja i dodajte u povrće te nastavite kuvati još 10 minuta. Maknite gulaš s vatre, dodajte spanać i promiješajte.
- Poslužite uz rendani parmezan i tost hljeb.