Sastojci (za 6 osoba)

Rebarca:

• 2.5 kg svinjskih rebarca 
• 2 kasicice Kotányi mješavine začina Svinjska rebarca s medom
• 3 kasicice ulja 
• 1 dcl soka jabuke

Umak:

• 1 kasicica maslinovog ulja
• 300 ml BBQ sosa
• 200 ml paradajz sosa
• 2 kasicice sirca
• 1 kasicica senfa 
• 1 kasicica Kotányi bijelog luka u granulama
• 1 kasicica Kotányi bibera 

Priprema

1. Zagrijte rernu na 165 stepeni. Ogulite membranu s donje strane rebarca. Nauljite ih i utrljajte mješavinu začina – svinjska rebarca s medom. 
2. U posudu za pečenje s poklopcem stavite rebarca, dolijte sok jabuke i stavite u rernu na 2.5 sata. 
3. Dok se rebarca peku, u serpicu dodajte sastojke za sos i prokuvajte. Rebarca izvadite iz rernee, a rernu pojačajte na 240 stepeni. Premažite rebarca pripremljenim sosom i vratite u rernu na 15 minuta. 
4. Pečena rebarca ostavite da se ohlade 5 minuta, pa ih narežite i poslužite uz prilog po izboru (peceni krompir, krompirići od batata, coleslaw salatu).