Kao što vinograd traži ljubav, rad, posvećenost, strast i vrijeme samo za njega, kao što se vinograd sadi u pravo vrijeme, u pravoj zemlji - kad smo zemlja i mi spremni za njega, tako je sa našim salonom vina MonteVino. Stvoren prije devet godina iz čiste bezuslovne ljubavi prema vinu, pokrenut od Udruženja sommeliera Crne Gore koji su vjerovali u svoju ideju da Crna Gora treba, može i mora da ima salon vina koji će je dostojno reprezentovati svijetu pokazao je svih prethodnih osam izdanja, ali i ove godine čini se najupečatljivije da su uspjeli u tome.
Kao otvaranje dobrog šampanjca
Ovogodišnji salon vina MonteVino 2019 je bio poput vrhunskog šampanjca, bukvalno je “eksplodirao” na samom otvaranju punom Kristalnom dvoranom u Hiltonu. Svi smo mjesecima unaprijed znali kad je i planirali pod obavezno u svojim planerima crvenim slovima - salon vina MonteVino – 15. i 16. mart.
“Treba mi soba da primi pet hiljada ljudi sa dignutim čašama…”
Gledajući sve te ljude na MonteVinu, finu atmosferu za štandovima i gužve oko njih, vesela lica izlagača i posjetilaca koji su ulazili na salon sa osmijehom, a još veseliji izlazili, kroz glavu mi je prošao stih od Ekatarine Velike: “…treba mi soba da primi pet hiljada ljudi sa dignutim čašama…” I oba dana salona mi je prolazio taj stih kroz glavu jer je dvorana konstantno bila puna, gužva uopšte nije jenjavala. Naprotiv, salon se zatvarao u 20.00h po programu ali do 21.00h je bilo posjetilaca, gubio se osjećaj za vrijeme, tako je uvijek kad je neđe lijepo i kad smo u dobrom društvu… U jednom momentu, sjećam se, da su mi iz organizacije rekli da je u 2000 čaša u opticaju, sve su bile u rukama posjetilaca. Otud mi je ta pjesma došla u glavu… a kad sam počela sa čašom ovu priču zadržaću se malo na tom organizacionom segmentu. Preko 7000 ljudi je posjetilo salon.
Kad sve savršeno teče kao dobro vino od nepca do grla…
Cjelokupna organizacija MonteVina, složili su se i izlagači i posjetioci bila je, bez pretjerivanja savršena. Bez greške. Stav organizatora je da ne povećava broj izlagača iako ima sugestija sa strane da treba to urade, prvenstveno zbog velikog interesovanja izlagača, ipak ostaju pri svome – samo podižu nivo kvalitata izlagača, to jest izloženih vina. Salon je i ove godine nadmašio sve predhodne. Ljestvica je podignuta visoko.
Preko 7000 ljudi je posjetilo salon
Mala VELIKA djeca MonteVina
Salonu su prethodile radionice na kojima se tražilo mjesto više, na kojima su ozbiljna imena radila prezentacije i degustirala se doista vrhunska vina. Ali ono što su svi primijetili između ostalog, je, da je na ovogodišnjem salonu MonteVino bio servis, čaše, led, protokol na ulazu… Sve besprijekorno bez i najmanje zamjerke - ni u jednom momentu nikom ništa nije falilo. U tom dijelu su bili angažovani i učenici škole za srednje i više stručno obrazovanje “Sergije Stanić” iz Podgorice. Na mladima svijet ostaje i preko njih će definitivno ovaj salon dugo da traje. Ovo je jedan u nizu odličnih poteza Udruženja sommeliera Crne Gore, podizanja nivoa vinske kulture kroz praksu budućih ugostiteljskih radnika. Škola je imala i svoj lijepo osmišljen simpatični štand sa kvalitetnim pecivima koja su spremili takođe učenici. Kao pčelice radilice, bili su na salonu toliko vrijedni, uslužni, nasmijani, profesionalni i simpatični da nije slučajno da sam od njih počela… Realno mnogi posjetioci nijesu svjesni značaja njihovog rada koliko to jesu izlagači, a oni su bili tihi i neprimjetno završavali iskusno svoje zadatke i za svaku su pohvalu jer jednom je u godini ovakav salon kod nas. Ima budućnosti u ugostiteljstvu, shvatila su ta djeca, a sudeći po njima biće vrijednog, radnog i zainteresovanog našeg kadra, inače sad deficitarnog u cijelom regionu - ako ostanu ovdje…
Kakvim sve vinima su se punile čaše na MonteVinu?
I kako počeh ovu priču o salonu vina sa kraja, sa djecom koja ne piju vino, ali treba da uče o njemu kroz manifestacije, i pričom o čašama, sad da nastavim, to jest počnem sa vinom koje je poenta cijele priče. Kakvim sve vinima su se punile čaše na MonteVinu? Sa mnogo dobrim vinima svih sorti, vinima iz 125 vinarija sa oko 600 etiketa, iz 16 zemalja svijeta. Premijerno je predstavljeno 48 vina.
Pokazalo se i ranijih godina da je MonteVino odlična platforma da vinari predstave nova vina, pa su to ove godine uradili u mnogo većem broju. Veći broj je bio i naših crnogorskih vinara koji su prijavili svoja vina na ocjenjivanje. Inače nastupile su 22 crnogorske vinarije, osim starih znalaca susreli smo se i sa novim ukusima i vinima Crne Gore, i prijatno se iznenadili. Ima Crna Gora veliku vinsku budućnost. Samo moramo da radimo svi na tome, svako na svom polju. Budemo li radili kao što radi Udruženje sommeliera i MonteVino, biće to fina budućnost.
Nemoguće je i u nabrajanju pomenuti u ovom osvrtu na ovogodišnje izdanje Montevino 2019 na sve vinarije na salonu, a sve su zaista dostojne pažnje i priče.
Mladi vinari Crne Gore ne prezaju od novina i novih vina
Naviknuti, a i tradicija nalaže na crvena vina kao crnogorske favorite, na MonteVinu smo se uvjerili da naši mladi vinari nemaju prepreke ni predrasude i da imaju entuzijazam i hrabrost da se okušaju sa za nas netipičnim sortama, a to se odnosi na bijela vina od tamjanike, žilavke, autohtone sorte žižak, pa čak i smederevke. I da to nijesu puki pokušaji nego ozbiljni pristupi i korektna vina. Vidljiv je napredak kod naših vinara po svakom pitanju.
Plantaže su kao što smo navikli, imale veliki štand i uvijek dobro posjećen, a ovog puta su njihov nastup obilježili novo vino Regina, Malvazija i naročito predstavljen i Stari Podrum 2012 koji je odnio zlato na Decanteru (od sorte kaberne sovinjon).
Vinarija potpredsjednika Udruženja sommeliera Luke Bešića „Priča“ sa svojim vino Trag je imala zapažen nastup prošle godine, no Luka upravo jer je u organizaciji ne daje svoje vino na zvanično ocjenjivanje na salonu da ne dođe kako kaže „do sukoba interesa“ ili bilo kakve sumnje u rezultate. Ali bez sumnje njegovo vino je već našlo put do vinopija. Vinarija Priča se nalazi u Martinićima, počela je s vrancima, ali sad ima i bijelo i roze vino od sorte kaberne, dok je jedna crvena kupaža vranca i kabernea iz 2015. godine na odležavanju pa će uskoro u magnum boce – sve to nam je ispričao Lukin sin Balša koji je bio za njihovim štandom i ponosno predstavlja vinariju, odmalena ozbiljno shvatajući posao vinara. Imao je od koga i naučiti. Vina vinarije Priča stvaraju i potpisuju predsjednica Udruženja sommeliera Crne Gore Danijela Radeč i Ljubica Radan, predsjednica Vinske akademije Srbije.
Vinarija “Buk” Rajkovića je kao uvijek nenametljivo nastupala ali sa raskošnom paletom ozbiljnih vina – ozbiljnog vinara.
Fer plej vina bivših sportista
Veliku pažnju prisutnih je privuklo prisustvo teniske legende Bobe Živojinovića vlasnika novih srpskih vinarija Komuna i Vista Hill koje imaju dobra vina ali posjetiocima je naravno Boba bio zanimljiviji, ipak je on teniski as. Možda bude i vinski ali njegova karijera tenisera je ipak ono što on simboliše. Nije Boba bio jedina sportsko – vinska, nazovimo to tako, priča na salonu. Tu je bila i naša rukometna, a sad čini se stopama uspješne karijere već korača Mladen Rakčevič, nekadašnji rukometaš danas i vinar…
(Foto: Sergej Zabijako) Mladenu Rakčeviću nekadašnjem rukometnom asu a sada apsolutnom šampionu MonteVina neka od priznanja predala je naša urednica Sanja Golubović
Šampionska titula za Mladena Rakčevića
Naime crnogorski šampion salona, vinarija Rakčević koja se okitila sa više odličja na ovom salonu ali i sa šampionskim je u vlasništvu naše rukometne legende, našeg nekadašnjeg kapitena reprezentacije, Mladena Rakčevića koji je igrao i u Srbiji, Grčkoj, Rumuniji, Makedoniji, đe je doživio vrhunac karijere igrajući za Vardar i Metalurg sa kojim je igrao u četvrtfinalu EHF Lige šampiona i đe se zbližio sa procesom stvaranja vina… On se vratio u Crnu Goru i u selu Smokovci, na đedovini zasadio 1.500 čokota na 3000 kvadrata zemlje. U Makedoniji je igrao za tim vlasnika vinarije Stobi čiji enolog Andon Krstevski mu je otkrio mnoge tajne u spravljanju vina, pa je Mladen kog krasi borilački i pobjednički duh i disciplina sportiste i sa vinom perfekcionista: pažljivo bira grožđe i svaki korak procesa stvaranja mu je promišljen. Možda zato jer mu nije prioritet da što prije što više proizvede i proda vina i po što većoj cijeni, već želi da ostvari kvalitet koji će trajati i koji će vinski poznavaoci prepoznati. Proizveo je 3000 butelja, dio ostavio za barikiranje u buradima od francuske hrastovine… Njegov debi na MonteVinu je zaista bio uspješan: šampionska titula iz prve! Šampionsko vino mu nosi ime koje nosi uspomenu na đeda - “Pečalbar”.
Najbolja crnogorska vina od izlagača koji su dali svoja vina na slijepo ocjenjivanje na
9. Salonu MonteVino 2019:
1. ZLATNA DIPLOMA
za crveno vino van konkurencije
Baron 2017-VINARIJA ĐUKIĆ
2. VELIKA ZLATNA DIPLOMA
Za biljelo vino van konkurencije
GEA-VINARIJA LIPOVAC
3. ZLATNA DIPLOMA
Za najbolje bijelo vino
Bonazza-Tamjanika 2018
VINARIJA BRAJOVIĆ
4. SREBRNA DIPLOMA
Za najbolje bijelo vino
Chardonnay 2017
VINARIJA KNEŽEVIĆ
5. BRONZANA DIPLOMA
Za najbolje bijelo vino
Žilavka 2018-VINARIJA DABOVIĆ
6. ZLATNA DIPLOMA
Za najbolje crveno vino do 15 eura
Pečalbar 2018-VINARIJA RAKČEVIĆ
7. SREBRNA DIPLOMA
Za najbolje crveno vino do 15 eura
Vranac 2018-VINARIJA RAKČEVIĆ
8. BRONZANA DIPLOMA
Za najbolje crveno vino do 15 eura
Doris 2017-VINARIJA MOLA
9. ZLATNA DIPLOMA
Za najbolje crveno vino preko 15 eura
Mondios 2013
VINARIJA VUJOŠEVIĆ
10. SREBRNA DIPOLOMA
Za najbolje crveno vino preko 15 eura
Monte Grande Limited 2015
11. BRONZANA DIPLOMA
Za najbolje crveno vino preko 15 eura
Tammuz-VINARIJA LIPOVAC
12. ŠAMPION
SALONA VINA MONTE VINO 2019
VINARIJA RAKČEVIĆ
Region i svijet na MonteVinu
Kad smo kod Makedonije, Tikveš je očekivano imao zapažen nastup sa velikim brojem proizvoda kako priliči velikoj vinariji, a Kamnik i Dalvina su za svojim štandovima okupili mnogobrojne fanove vina kojih je iz godine u godinu sve više u Crnoj Gori.
Hrvatska vina su se predstavila u velikom broju i sa visokokvalitenim etiketama znamenitih vinarija. Izuzetno primijećeno je bilo prisustvo Marina Markežića vlasnika vinarije Kabola iz Istre koji je lično oba dana došao da da podršku distributeru i zastupniku firmi Vitis d.o.o. iz Podgorice sa kojim su posjetioci salona i ljubitelji njegovih vina, čuvene Kabola malvazije uživo razgovarali non-stop. Od hrvatskih vinara tu je između ostalih bio i Matuško Mato Violić sa Pelješca, takođe potpora nastupu Vitis d.o.o. kao i mnogi predstavnici vinarija koje su izlagali iz te zemlje.
Iz Srbije su nastupile ozbiljne i poznate perjanice srpskog vinarstva: Aleksić, Kovačević, Janko, Lastar, Cilić, Zvonko Bogdan, Virtus, Trivanović, Radovanović, Pusula. Druge su predstavili distributeri, poput kombinacije Tonković, Deurić, Despotika…
Italijani, Francuzi, Slovenci, Austrijanci i mnoge druge poznate vinske nacije predstavljene su preko distributera G3 spirits, Rustorg, Berba, MAX corp, Montefino Wine, De vinos Montenegro… Bilo je tu od chablis vina, toskanaca, bordoških vina… pa do nekih sa najvrijednijim međunarodnim medaljama iz regiona.
Osim hedonista, poštovalaca i ljubitelja vina, “rekreativaca” u vinskom svijetu na salonu je bilo upadljivo masovno prisustvo poznatih ugostitelja, veletrgovaca, menadžera, distributera, hotelijera iz cijele Crne Gore. Nekima je salon bila samo zabava i opuštanje a nekima i opušten posao. U svakom slučaju salon je ispunio svoju misiju i ja čestitam ljudima iz Udruženja sommeliera, naročito predsjednici te organizacije Danijeli Radeč i potpredsjedniku Luki Bešiću, licima ovog salona. Uz sve ostale članove ističem i angažman koji je od srca sommeliera i profesora ugostiteljstva Dejana Radonjića.
MonteVino organizuje Nacionalno udruženje sommeliera Crne Gore i Vinska akademija Crne Gore pod pokroviteljstvom Ministarstva održivog razvoja i turizma, Nacionalne turističke organizacije Crne Gore, Ministarstva poljoprivrede i ruralnog razvoja, Glavnog grada i Turističke organizacije Podgorice.
Danima nakon MonteVina se priča lijepo i prepričavaju se fini događaji i doživjaji sa MonteVina… nije li to najbolja potvrda uspjeha manifestacije.
TEKST: SANJA GOLUBOVIĆ
FOTOGRAFIJE: JOVANA & ĐORĐE
