Caffe slicica naslovne pored logoa 199 copy

2024 MNE Media Digital Banner Caffe Montenegro 712x95

Pretvori naviku u ritual za dušu

Životni tempo jeste neuhvatljiv, ali zaboravljamo važnu činjenicu: takvim ga činimo mi sami. Koliko god da nas radno vrijeme uslovljava, onaj dragocjeni sat pauze može biti uspješno realizovan sa malo volje i to na način koji nije besciljni prelazak prstom po ekranu telefona sa isključenom sviješću i mislima izvan potencijalno lijepe stvarnosti, dok nam život prolazi. Makar mi Crnogorci imamo izraženu hedonističku žicu, a samim tim i podužu listu izbora DSC 0585
Hygge je danska riječ koja se posljednjih godina uvukla u naš svakodnevni govor. Označava niz sitnica koje grupisane čine opipljivim najtoplije momente za pamćenje. On ne bira vrijeme i mjesto: da li je to jutarnja kafa sa prijateljima, ušuškana porodična večera, čitanje omiljene knjige uz vatru dok napolju bjesni nevrijeme, razgovor pomognut čašom crnog vina - sve dok je lokacija za realizaciju scenarija sigurnost i topla poznata atmosfera. Hygge nije materijalan, to je osjećaj. Ne može se odglumiti, ali možemo raditi na tome da malim i drugačijim svakodnevnim izborima odmorimo svoj um, živimo sreću baš u ovom trenutku, obnovimo rezervu pozitivne energije.
Sa druge strane, Šveđani imaju svoju malu vodilju u obliku termina fika – koji je, ispostaviće se, idealan za Podgoričane. Kao i hygge, fika je teško prevodiva no konkretnija i posvećena ritualu ispijanja kafe uz slatkiš. Podgorica je živi organizam skrivenih i onih popularnih lokala koji mogu adekvatno odgovoriti i na najzahtjevnije kriterijume. Pronađite sami svoj tajni/javni kutak, probajte sedam različitih kako biste došli do osme - svoje omiljene kafe ili posjetite neki sa naše decembarske “fika” top liste ćoškova za bolji dan.

DEFINIŠITE SVOJ KONCEPT SPOKOJA, UGODITE SEBI NE SAMO DANAS, VEĆ I SVAKOG DANA I USPORITE

DSC 0569

 

Prefinjeni MY BRILLIANCE
My Brilliance u sebi krije note velikog grada, a ritam i definiciju daje im plavi i žuti ton platna umjetnice Milene Mijović Durutović koje, pored zelenog zida, dominira prvom cjelinom ambijenta. Meniju će se naročito obradovati oni okrenuti zdravijoj ishrani, vegetarijanci i vegani. DSC 0572Specifični ukus Green matcha cappuccina u jutarnjoj varijanti ili topli čaj od mente i veganski lješnik kolač sa daškom pomorandže, uz taktove La Ritournelle Sebastien Telliera za kasne popodnevne časove nakon iscrpljujućeg radnog dana prava su mjera za reset, pauzu i prikupljanje energije.

 

Ušuškano ZRNO
Zrno čini da Rimski trg uvijek bude na pola puta, čak i ako nema niti jednog razloga da prelaziš na drugu stranu Morače. Ako je sunčano - ugrabiš mjesto na terasi, predeš poput mačke, sve dok ne upiješ svu toplotu svijeta. U ostalim situacijama enterijer biva Sunce u oblačnom danu.DSC 1104 Tople drvene površine, žućkaste lampe i prazne vreće kafe zategnute na zidovima, sto u ćošku i latte čokoladnih nota može poboljšati samo tandem u obliku pedesetak strana Norveške šume i cookie sa lješnikom. Kao savršeno mjesto za započeti dan, “bijeg” iz kancelarije na zasluženu pauzu ili predvečernja varijanta, Zrno je mekani narandžasti džemper za najtmurniji decembarski ponedjeljak. 


ZRNO JE MEKANI NARANDŽASTI DŽEMPER ZA NAJTMURNIJI DECEMBARSKI PONEDJELJAK


Lepršavi LA PARISIENNE
Da La Parisienne poprimi formu čovjeka, bila bi to raspričana plavokosa Francuskinja živahnih očiju i nakrivljene beretke. DSC 1121La Parisienne umije sve: prvo očara enterijerom inspirisanim francuskim pekarama – poslastičarnicama, zatim vas “kupi” uvijek nasmijano osoblje, a finalni pečat na ugovor o doživotnoj ljubavi stavi tufnasta papirnata korpica u koju staje sav hygge svijeta: uvijek topli muffin sa svježim džemom od nara. Dodajmo na to šoljicu najjednostavnijeg espressa – balans u svemiru je postignut i dan može da se nastavi.

 

Šarmantna GOSTIONA 1928
U popularnoj Culture club grupaciji – ovo je ona misteriozna dama sa šeširom i bijelim rukavicama. Oživljava sjećanja na Podgoricu koju pamte starije generacije. Iz hiljadu glasova Bokeške ulice koja ne miruje ni ljeti ni zimi, usko stepenište vodi do jednostavnih bijelih vrata - onih koja liče na ulaz u salonske stanove sa visokim tavanicama kakve moderna gradnja više ne praktikuje.gstiona copyDSC 0602OLD FIG KAFA, ČIJA JE OSNOVA PASIRANA SUVA SMOKVA, POSLUŽENA U VISOKOJ KRISTALNOJ ČAŠI, VJEROVATNO UKRADENOJ IZ ZABORAVLJENOG BAKINOG SERVISA SA TAVANA - GOSTIONA 1928


Prvo odoliš potrebi da pokucaš kako ne bi narušio iznenadni mir, a zatim na scenu stupa osoblje rijetkih manira i formira dobro mišljenje koje će te narjerati da se vratiš, i to češće. “Kind of Blue” u pozadini, pogled koji šeta od netaknutih zidova/svjedoka vremena, pa sve do drvene tavanice i posljednjih šara novembarskog Sunca kroz lanene zavjese savršena su podloga za bijeg u planiranje zimskog odmora ili selidbu u južnu Italiju stranicama nekog od romana Elene Ferante. Dopuniti savršenom kafom je podvučeno sa dvije crvene linije, a ona koja Gostionu izdvaja je Old Fig kafa, čija je osnova pasirana suva smokva, poslužena u visokoj kristalnoj čaši, vjerovatno ukradenoj iz zaboravljenog bakinog servisa sa tavana.

 

Jednostavni CAFFEINE 2
Sivi zidovi razbijeni su rastinjem, ne bilo kakvim, već onim pojednostavljenim u linijsku formu i precizno oslikanim duž cijelog prostora. Inventar nalik školskim klupama, ali nikako sumornim, dopuna je razgranatosti i prava mjera jednostavnog, a efektnog. DSC 0629Prvo i glavno pitanje je kakvu kafu voliš, uslijedi hitra edukacija tematike zašto arabika ili zašto robusta, niz prijedloga koji bi nepcu napravili priželjkujući ugođaj – i prepustiš se. Vjerovatno novoj omiljenoj kafi koju će te natjerati na dvoumljenje da li da je preporučiš svima ili sebično čuvaš samo za sebe, onoj koja se melje na licu mjesta – jer omiljena kafa mora biti i svježa. Topli kremasti cappuccino u velikoj šolji koju zagrliš prstima na minimum pola sata zaslužuje titulu dobrog prijatelja uz razgovor sa najboljim prijateljem makar jednom u nedjelji.

 

 Caffe Montenegro logo bijeli

Jedini specijalizovani časopis o ugostiteljstvu i turizmu u Crnoj Gori

Kontakt


Tel: +382 (0) 20 653 271

Tel: +382 (0) 69 429 375

E-mail: redakcija.caffemontenegro@gmail.com

Podgorica

 

CAFFE MONTENEGRO u inboxu

PRIJAVA ZA NEWSLETTER:

We do not spam!