Caffe slicica naslovne pored logoa

DZT Banner GLC 470x90 EN

Zemlja Kleopatre, Nefertiti, Sfinge i Keopsa…

Putopis: magični Egipat

Odakle početi priču o ovoj mnogoljudnoj zemlji, o misterijama koje kriju piramide, o preukusnoj nezdravoj hrani i njihovom ponosu kad kažu da su Arapi? U Egiptu voće miriše na djetinjstvo. Kada se naviknete da vas vuku za rukav na svakoj pijaci i da vas na tezgama dozivaju i viču, onda se prepustite toj magiji koju ima ova zemlja iz koje svi hoće da pobjegnu ali joj se na kraju i svi vraćaju.

IMG 0917

Od Zlatnog doba do Revolucije

Egipat je zemlja sa možda i najbogatijom istorijom na svijetu. Prvi dio egiptaske istorije proučava egiptologija - cijela jedna grana nauke posvećena tom razdoblju. Nakon sjajnih početaka u Egipat stižu Arapi koji donose religiju i arapski jezik. Iz ovog perioda najpoznati je vojskovođa Saladin o kome postoje brojne legende i zapisi. Šesto godina kasnije nastupa period Osmanske vladavine.  Nakon Osmanlija dolaze Francuzi ali svega par godina da bi se onda Velika Britanija odomaćila. Tek 1922. godine Egipat postaje nezavistan od Britanskog protektorata. U novijoj istoriji najznačajnije je pomenuti Arapsko proljeće- revoluciju oko koje su i dalje svi podijeljeni. Građani su nezadovoljni politikom i diktaturom otkazali poslušnost vojsci i policiji. Rezultat je svrgavanje dotadašnjeg predsjednika Hosnija Mubaraka ali posljedica je dolazak na vlast Abdel Fataha Sisija koji je nakon dolaska na vlast proglasio sebe za doživotnog predsjednika.

IMG 0586

IMG 4499

Tameja, moloheja, košari

Kad pomiješate makarone, špagete i rižu dobijete…? Preukusno egipatsko jelo koje se služi na svakom ćošku. Ne vjerujete mi? Ovo jelo se zove košari. Služi se u zdjelicama i sastojci se preliju sa vrelom salsom i prženim lukom. Zahvalite mi kasnije. Drugo preukusno jelo je moloheja. Biljka liči na spanać i kuva se dok ne postane na oko ne baš prijatna gusta želatoidna smjesa. Preporučujem da zatvorite oči i uživate u ovoj zelenoj čorbi dok umjesto hljeba jedete vermiceli rižu, (dok sam pisala ovaj tekst gledala sam na google pretraživaču gdje mi je najbliži egipatski restoran koji radi dostavu hrane - ogladnjeh dok pišem). A tek doručak? Obavezne lepinje koje prave na ulici i prodaju za deset centi- ajeiš baladi. Onda kupite tameju- male pljeskavice napravljene od leblebija. Dodate svjež paradajz i bijeli sir.

Da pređemo na sljedeće poglavlje, ovo već postaje neizdržljivo.

IMG 9548

IMG 4481

Njegovo veličanstvo Kairo

Jedan od najmnogoljudnijih gradova na svijetu, bogatstvo mirisa, ukusa i buke. Ne očekujte sjaj i glamur ni u hotelima sa 5 zvjezdica. Pijesak i prljavština na svakom ćošku. Svaki lokal i restoran su “dupke puni”. Guranje na ulici, nedostatak semafora, guranje u restoranu…

Svi očekuju i traže bakšiš. Svugdje su redovi i ništa ne može danas nego sjutra. Mislite da samo kod nas uvijek nedostaje onaj famozni jedan papir? Probajte završiti nešto u Egiptu.

IMG 7634

Ali taj osjećaj da ste na drugoj planeti, makar i prividna ljubaznost ljudi koji pokušavaju da vas privole da baš kod njih pazarite ili svratite u njihov restoran, taj osjećaj opuštenosti i to što ništa nije toliko hitno, manjak osjećaja pritiska i moranja je nešto što u početku ne razumijete… Ali prije nego što ste toga svjesni odjednom očekujete da vaš vozač neće doći za petnaest minuta nego za trideset i pet, da nećete završiti par obaveza planiranih za danas nego samoj jednu jer… Mama Afrika kako oni vole da kažu. Lagano.

Šta posjetiti u Kairu

  • Egipatski muzej (pri kraju je izgradnja novog koji ima pogled na piramide)
  • Khan al Khalili stari grad
  • Salah al din tvrđavu
  • Zamalek
  • Gajer Anderson muzej (ovo nećete pročitati ni u jednom putopisu ali kada odete pozdravite starca koji će vam pokazati muzej, možda se i sjeti da je jednom nekada imao nekoga iz Gabel Asvad (Crne Gore).

IMG 8868

Ako si vozio u Kairu, bićeš dobar vozač svugdje

Jesam li pomenula guranje na ulici? Da objasnim: u Kairu ćete teško naletjeti na auto koje nije ogrebano ili propisno udareno. Na ulicama ne postoje iscrtane trake tako da oni uspiju ugurati po pet auta gdje su trebala biti tri. Propisna distanca? Propisana gdje? Desilo se i ne izmišljam i ako zvuči nevjerovatno: dok sam sjedjela u taksi vozilu (uvijek sjedite pozadi nikako naprijed jer vjerujte mi, skratiće vam život ta vožnja svakako) nastao je zastoj na ulici. Sirena njima služi isto kao i volan, znači konstantno u upotrebi. Svi su pritisli sirenu, viču kroz otvorene prozore… Vozilo ispred nas se ne pomjera i moj taksista strateški ubaca u prvu, kreće ka “problematičnom” vozilu i suptilno ga pogurao svojim automobilom. Vozač ispred nas je ostavio svoj telefon i pokrenuo automobil. Moji prijatelji nijesu odreagovali. Taksista nije komentarisao. Samo sam ja bila u šoku i pod utiskom.

IMG 9649

Faluka

Jedan od najljepših načina da upoznate Kairo je vožnja brodićem po Nilu. I ne pričamo o vožnji po danu već uveče. To je još jedna od magičnih stvari u vezi Kaira- taj grad nikada ne spava. Možda je i budniji noću! Brodići tj. barkice se iznajmljuju po satu. Najčešće porodice, grupe prijatelja, zaljubljeni parovi… iznajmljuju barku i vozača, ponesu svoju hranu i piće i otisnu se u noć. Često policija patrolira da upozori omladinu ukoliko je muzika sa faluke preglasna. U Kairu ćete često čuti da prijatelji dogovaraju- “faluka večeras”? To je kao da dogovaraju izlazak na kafu ili u restoran. A Kairo je uveče prelijep. Svijetla sa okolnih hotela, svijetla sa faluka, osjećaj pripadanja nečemu tako moćnom kao što je rijeka Nil. Nezaboravno iskustvo!

Ima li ljepšeg mora od Jadranskog?

Možda nema ljepšeg ali bih rekla da je Crveno more ozbiljna konkurencija. Predivne divlje (u pravom smislu te riječi) plaže, prozirno i čisto more… Crveno more je pravi raj za ljubitelje podvodnih aktivnosti. Nestvarno lijepe boje korala, riba i algi, prejeftina usluga i odlična temperatura samo su neki od razloga zašto je Crveno more jedno od najpoznatijih u svijetu za sve ronioce.

IMG 4449

Ljetovališta Hurgada i Šarm el Šeik su poznata u cijelom svijetu. Meni je ipak draža El Gouna, ljetovalište u kojem se održava Filmski festival i koje je u suštini skupina prelijepih hotela. Pa onda Ras Sedr koje nije na Crvenom nego na Mediteranskom moru. Ali mjesto koje ima posebnu draž za svakoga ko ga jednom posjeti je Dahab. Ušuškano između planina Sinaja, mala laguna sa prelijepim pejzažima, tipično dahabskim stilom gradnje i enterijera, ovo mjesto je jedno od najljepših na cijelom Crvenom moru! Geografski je jako blizu Izraelu pa je najveći broj turista upravo iz te zemlje. Plava Laguna je najbolje mjesto na svijetu za ronioce - to je cilindrični procjep u moru a bukiranje zarona mora biti mjesecima unaprijed! Eto koliko je lijepo i poznato.

IMG 2225

Piramide i Sfinga

Jedan od najljepših osjećaja u životu je kada o nečemu čitaš cijelo svoje djetinjstvo i mladost, učiš prvo jer moraš, a poslije jer te čini srećnim, maštaš i zamišljaš u svojoj glavi…, a onda jednog dana dobiješ priliku da sve to vidiš i dotakneš. Prvi put sam imala taj osjećaj i zaplakala od sreće kada sam vidjela Kineski zid. Drugi put kada sam vidjela piramide. Te famozne građevine koje ni dan danas nijesu uspjeli da iskopiraju ni najveći znalci našeg vremena. Te građevine koje stoje gordo milenijumima  i koje povezuju sa vanzemaljcima i crnom magijom, sa bogovima i đavolima a one svojom pojavom prkose svemu što znamo i razumijemo. I mudro tek sa vremena na vrijeme dozvole da pronađemo još neku katakombu, mumiju ili pak papirus sa važnom porukom.

IMG 0537

A tek Sfinga

Sfinge su bile čuvari grobnica pa je tako i najpoznatija od njih ona u Kairu, čuvala tri velike piramide. Znate  li legendu o njoj? Ako znate preskočite, ako ne… evo je:

Najpoznatija legenda o Sfingi je grčka. Prema toj legendi Sfinga je živjela na jednoj stijeni i ubijala je svakog putnika koji bi prošao a nije umio da riješi zagonetku koju bi mu ona postavila. Zagonetka glasi: "Šta ide ujutru na četiri noge, u podne na dvije, a uveče na tri?” Prošlo je dosta ljudi i vremena ali niko nije bio sposoban da da tačan odgovor na postavljeno pitanje. Ipak jednog dana, naišao je čovjek koji je dao tačan odgovor. Bio je to Edip koji joj je odgovorio da je to čovjek, jer kao dijete puzi na sve četiri, kao odrastao ide na dvije noge, a kao starac hoda pomažući se štapom. To je bio pravi odgovor, pa se Sfinga u bijesu bacila sa stijene i umrla.

cover copy

Još zanimljivosti

Jeste li znali da je kalendar od 365 dana kao i raspored godine na 12 mjeseci egipatski izum?

Da je Kleopatra, čuvena faraonka u stvari bila Grkinja?

Da se 2 od 7 antičkih svjetskih čuda nalazi u Egiptu - svetionik u Aleksandriji i piramide u Kairu?

Da vlada pravi novi glavni grad, Novi Kairo jer je Kairo prenaseljen i nemoguće je normalno funkcionisati?

Da je Egipat u svijetu prepoznat kao jedna od zemalja sa najmanjom slobodom govora i niskom vladavinom ljudskih prava?

Da je egipatski pamuk jedan od najboljih na svijetu ali ga je jako teško naći u Egiptu jer se sve izvozi za strane korporacije?

Stanovništvo Egipta se izjašnjava kao Egipćani u čak 99% slučajeva!

Mosalah je trenutno najpoznatiji Egipćanin a možda i najvoljeniji. Zovu ga egipatskim kraljem!

IMG 8960

 

IMG 8377

Ramadan u Egiptu

Ramadan je cjelomjesečni post kada svi vjernici slave tako što se suzdržavaju od jela i pića cijelog dana. Uveče se post završava iftarom uz zalazak sunca a novi post počinje sahurom prije nego sunce izađe. Cijelog dana ljudi pomažu siromašnima, kuvaju hranu za njih i suzdržavaju se od loših misli i djela.

IMG 5697

Prisustvovati Ramadanu je lijepo ali doživljeti Ramadan u Egiptu je najljepše! Cijeli gradovi su okićeni tradicionalnim ukrasima, muzika i radost su osjetni u vazduhu a večeri su ispunjene okupljanjima za iftarskom trpezom. I još jedna stvar o Egiptu- oni nikada ne jedu sami. Oni nemaju porodičnu večeru sa samo najužim članovima familije. Kad se jede i prolaznik na ulici je dobrodošao u vaš dom. Iftar obično znači desetine ljudi koji dolaze i donose svoju hranu, svako doprinosi, svi se smiju i slave. U vrijeme Ramadana se svi uključuju u humanitarne organizacije i organizuju humanitarne događaje. Nerijetko ćete vidjeti djecu kako raznose hranu, garderobu, kako pomažu starijima da počiste ulice ili slično. Duh Ramadana u Kairu ostaje dugo u vama, zavuče se pod kožu i izmami osmijeh kad se sjetite. Svi smo mi negdje duboko dobri, samo nam treba jedan takav mjesec da se toga i sjetimo.

Do sljedećeg putovanja,

Vaša Bojana.

Za sva pitanja i savjete u vezi ovog putovanja pišite mi na mom instagram profilu bojana.tu .

 Caffe Montenegro logo bijeli

Jedini specijalizovani časopis o ugostiteljstvu i turizmu u Crnoj Gori

Kontakt


Tel: +382 (0) 20 653 271

Tel: +382 (0) 69 429 375

E-mail: redakcija.caffemontenegro@gmail.com

Podgorica

 

CAFFE MONTENEGRO u inboxu

PRIJAVA ZA NEWSLETTER:

We do not spam!