Caffe slicica naslovne pored logoa

DZT Banner GLC 470x90 EN

Punjeni svinjski kotlet s kajmakom i paprikom

*Zahtjevnije /

Trajanje pripreme: 40 minuta

Sastojci:

4 deblja svinjska kotleta

(svaki neka bude 250 g)

2 kašike ekstra djevičanskog maslinovog ulja

Nadjev:

1 glavica crnog luka

1 svježa paprika

1 vezica svježeg vlašca ili Kotányi vlašac sušeni

100 g kajmaka ili

svježeg sira

100 g narendanog sira trapista

½ grančice timijana ili Kotányi majčine dušice

so

svježe mljeveni biber

Priprema:

Kotlete oprezno razrežite što je moguće dublje da se stvori džep. Na jednoj kašiki ulja propržite isjeckan crni luk i papriku narezanu na kockice, pa kad omekšaju, izvadite ih, stavite na stranu i ohladite. Ohlađeni luk i papriku pomiješajte sa svježim kajmakom, narendanim sirom, narezanim vlašcem i nasjeckanim timijanom, posolite i pobiberite. Ovom smjesom napunite džepove kotleta i zatvorite čačkalicom. Kotlete pržite na preostalom maslinovom ulju sa obije strane po pet do šest minuta.

Kao prilog poslužite mnoštvo sezonskih lisnatih salata.

Umjesto svinjskog kotleta, ovim nadjevom možete puniti teleći kotlet ili pileća prsa.

Kao prilog servirajte povrće na žaru.

 Caffe Montenegro logo bijeli

Jedini specijalizovani časopis o ugostiteljstvu i turizmu u Crnoj Gori

Kontakt


Tel: +382 (0) 20 653 271

Tel: +382 (0) 69 429 375

E-mail: redakcija.caffemontenegro@gmail.com

Podgorica

 

CAFFE MONTENEGRO u inboxu

PRIJAVA ZA NEWSLETTER:

We do not spam!