Gastro

										                                        
                                                25                                            

                                                Mar                                            

                                                2025                                            

                                            	Budućnost hrane počinje sada                                            
                                        
                                        	Naša sadašnja futuristička hrana ima manje hromiranog i robotskog zvuka nego što su neki očekivali. To je možda razlog zašto ova verzija budućnosti hrane, gdje suptilne, zakulisne inovacije kruže okolo.                                        

                                    	Pročitaj više 
                                    
                                                17                                            

                                                Mar                                            

                                                2025                                            

                                            	Karađuzovići – tri generacije poslastičara i ukus tradicije koji nestaje                                            
                                        
                                        	Porodična poslastičarska tradicija porodice Karađuzović u Baru traje više od tri decenije, ali se sada suočava s neizvjesnom budućnošću. Da li će treća generacija biti i posljednja koja će praviti baklave, kadaif i čuvene Redžepove bombone, ili će se ipak pronaći način da se sačuva ovo slatko naslijeđe
                                        
                                    	Pročitaj više 
                                    
                                                12                                            

                                                Mar                                            

                                                2025                                            

                                            	Skradinska vinska magija                                            
                                        
                                        	Otkrijte istoriju Bibich vinarije, koja spaja tradiciju i inovaciju, i uživajte u vrhunskim vinima i kreativnoj gastronomiji u Plastovu. Posetite nas i doživite nezaboravno vinsko iskustvo.                                        

                                    	Pročitaj više 
                                    
                                                21                                            

                                                Jun                                            

                                                2024                                            

                                            	Pohovana piletina sa coleslaw salatom                                             
                                        
                                        	Sastojci (za 4 porcije). Coleslaw:                                        

                                    	Pročitaj više 
                                    
                                                27                                            

                                                Oct                                            

                                                2023                                            

                                            	Brzi gulaš od pasulja                                             
                                        
                                        	Vrijeme pripreme: 20 – 30 minuta. Za 8 porcija /                                        

                                    	Pročitaj više 
                                    
                                                21                                            

                                                Apr                                            

                                                2023                                            

                                            	Čorba od leblebija s karfiolom i peršunom                                            
                                        
                                        	20—30 min.. Recept za ovu marokansku čorbu od leblebija toliko je pun ukusnih začina da je riječ o pravoj eksploziji ukusa. Mljeveni korijander daje orašast ukus uz notu pomorandže i cimeta svojim blagim, slatkim ali izrazitim aromama.                                        

                                    	Pročitaj više 
                                    
                                                17                                            

                                                Nov                                            

                                                2022                                            

                                            	Pečene paprike babure punjene mljevenim mesom                                            
                                        
                                        	.                                         

                                    	Pročitaj više 
                                    
                                                27                                            

                                                Oct                                            

                                                2022                                            

                                            	Ukus vrijedan uloženog truda                                            
                                        
                                        	Divljač - vrhunski delikates /. Krupna i sitna divljač je oduvijek bila kruna svakog zimskog jelovnika i posebno traženi specijalitet. Danas ovih delicija iz šume i polja ima tokom cijele godine – a sve više gurmana cijeni meso divljači kao zdravu hranu sa izrazito malo masnoće. Svaki gurman će se složiti da je dobro pripremljena divljač vrhunac nacionalne gastronomije.                                        

                                    	Pročitaj više 
                                    
                                                22                                            

                                                Jun                                            

                                                2022                                            

                                            	Zbog sladoleda na kraj svijeta                                            
                                        
                                        	Slatka gastro putovanja /. Svjetski putnici imaju sreću da uživaju u ukusima koji su daleko iznad standardnog sladoleda od čokolade, vanile ili jagode. Tako za neke od nas koji još uvijek nijesmo ostvarili takve snove, donosimo top listu sa destinacijama koje su postale poznate upravo zahvaljujući ponudi najukusnijih i najluđih sladoleda na svijetu.                                        

                                    	Pročitaj više 
                                    
                                                30                                            

                                                Mar                                            

                                                2022                                            

                                            	Capeletti sa porilukom i pireom od pečuraka                                            
                                        
                                        	Damirove gastrolomije: Kuvajmo zajedno /. Kada smo u jednom od prošlih brojeva „radili“ uvod u „punjenu“ pastu, raviole, tom prilikom sam spomenuo da ima jako puno različitih vrsta raviola, od minijaturnih kao tortellini, do velikih koji dolaze jedni u porciji kao il raviolo. Ovaj put vam donosim recept za capeletti.                                        

                                    	Pročitaj više 
                                    
                                                13                                            

                                                Jan                                            

                                                2022                                            

                                            	Kod Sabihe sofra uvijek puna                                            
                                        
                                        	Zvijezda Kitchen TV posjetila Crnu Goru i predstavila knjigu ,,Sabihina sofra - Tradicionalna slana i slatka jela /. Sabihin rad je svjedočanstvo davno prohujalog zemana. njena knjiga i emisije su etnografska i kulinarska istorija otrgnuta od zaborava. Zahvaljujući njenom radu i zalaganju nove generacije će biti u prilici da probaju raznovrsna jela koja su vjekovima bila prepoznatljivost jednog naroda i jednog prostora.                                        

                                    	Pročitaj više 
                                    
                                                03                                            

                                                Dec                                            

                                                2021                                            

                                            	Bečka šnicla i salata od krastavaca                                            
                                        
                                        	Malo što asocira na Austriju poput ovog: kuvarski majstor Franz Ruhm stvorio je 1950-ih recept za ovo klasično karakteristično bečko jelo koje je otad postalo dijelom naše kulturne baštine. Ponovo objavljujemo taj tradicionalni recept za bečku šniclu i salatu od krastavaca u izvornom obliku.. Vrijeme pripreme: 20-30 minuta                                        

                                    	Pročitaj više
1 2 3 4 5 6