Caffe slicica naslovne pored logoa

DZT Banner GLC 470x90 EN

Blue Kotor Bay: Premium Spa Resort bez presedana

Novo IT mjesto, o kojem se najviše šuškalo proteklih mjeseci, upravo je savršeno ušuškan Blue Kotor Bay Premium Spa Resort, novootvoreni resort koji je postao glavna zvijezda u ovoj teškoj godine ne samo u turističkom sektoru, nego i mnogo šire.

Postavljeni trendovi i kreiran benchmark za cijelu hotelsku industriju u regiji 
Blue Kotor Bay Premium Spa Resort prkosi predviđanjima od prvog dana. Postavlja trendove i kreira benchmark za cijelu hotelsku industriju u regiji. Izaziva čuđenje na tržištu, izaziva čuđenje i kod samih zaposlenih, a nosi nevjerovatnu harizmu koju je menadžment unio u svaki kutak resorta onog trena kada su odlučili otvoriti u špicu ljetnje sezone, u izrazito teškom globalnom trenutku okarakterisanom bez presedana, kada nije bilo najavljenog ni jednog leta prema Crnoj Gori, kao ni susjednoj Hrvatskoj. To je resort koji je utemeljio šta znači izreka da sreća prati hrabre. 

DSC 4250 9a copyRestoran Lighthouse

Uz veliku ambiciju i entuzijazam, osjećao se i strah, ali su ovi prvi osjećaji bili toliko duboko utemeljeni sada već u cijelom Bokokotorskom zalivu, i ta nova energija je uspjela barem na kratko otjerati nepredvidive oblake. U trenutku kada se resort otvarao niko nije znao što će prevagnuti, da li prazni hotelski hodnici, tu i tamo neko svijetlo sobe, i prestrašeni gosti s maskama preko lica, ili puni restorani i plaže, sa zvukovima dobre muzike, miješanje koktela i smijeh ljudi koji se opuštaju u predivnom okruženju (naravno, sve uz mjere NKT-a). 

kuvarŠef Bojan Pirivatrić ima veliko iskustvo u poslovanju restorana, poznavalac je različitih tehnika kuvanja, pripremanja, uparivanja namirnica, ukusa i aroma. Takođe, može se pohvaliti da sam uzgaja pojedine namirnice, začinsko bilje, razne salatice. Posljednjih 27 godina život je posvetio hrani, i životno iskustvo sticao je prvenstveno u rodnoj Srbiji, zatim u Londonu, po Americi, gdje je radio za mnoge poznate restorane gdje je kuvao za mnoge poznate ličnosti. Sada svoje znanje i ljubav prema gastronomiji prenosi u Blue Kotor Bay, gdje kreira posebnu priču koja daje svjetski pečat Lighthouse restoranu. Bojan je po prvi put u Crnoj Gori predstavio jelo koje u sebi ima više od 40 sastojaka, to je Laksa supa, koja se jede zajedno sa štapićima i sa kašikom, a pravo bogatstvo je da je upravo to jelo bilo najprodavanije jelo otkad se restoran otvorio.


ljudi3 posoljeniOgnjen Novičić je ostvario izvrstan odnos sa ostatkom tima, te svoje znanje koje je satkano od mnogih tečajeva i sertifikata, kao npr. sommelier, sake znalac, kako se odnositi prema hrani na siguran način itd., prenosi na mlađe naraštaje te ih dalje motiviše i unaprijeđuje. Zajedno sa kuhinjom ostvaruju pozitivnu sinergiju koja svakog gosta iznenadi znanjem i pristupom, trude se približiti svakom gostu i kada pronađu njihove slabosti što se tiče gastronomije, budite uvjereni da će vas povesti na nezaboravno iskustvo koje će vaše nepce dugo pamtiti.


Sjajne priče, kultura i tradicija uživanja za stolom na mjestu posvećenom stvaranju uspomena
Blue Kotor Bay iznenađuje svojim inovativnim pristupima, kako u samom biznis modelu koji osigurava poslovanje hotela tokom cijele godine, preko agilnosti u svakodnevnim aktivnostima, tako i u pristupu gastronomiji, gdje kroz raznovrsne tačke servisa pokušava pružiti gostima različite ponude primijenjene toj vrsti ugostiteljskog objekta koju u osnovici i predstavlja. 

terasa koktel baraTerasa Piano bara

Tako ste na primjer, u Bliss Baru, dok uživate u ljuljašci pored stoljetnog drveta, mogli lagano ispijati alkoholne ili bezalkoholne inovativne koktele koji mame svojom bojom i teksturom, kao i raznovrsnim egzotičnim voćem, ili uživati u ljetnim vrućim danima uz autohtoni sladoled koji je krasio raznovrsnu paletu domaće pripremljenih deserta, a nakon cjelodnevnog kupanja i sunčanja mogli ste se okrijepiti najfinijim burgerom od angus govedine, pripremljenog dovoljno medium, taman da baš niko nema nikakve primjedbe da li je dovoljno dobro pečeno.

DSC 7848aLAKSA MALEZIJSKA SUPA najprodavanije jelo otkad se restoran otvorio. Preko 40 sastojaka, blaga, ukusna i drugačija!

Pored Bliss Bara, tu je Piano Lounge bar gdje se ispijala prva jutarnja kafica, sa pogledom na beskrajne planine i stidljivo more, koje se probijalno kroz niske grane zimzelene gorice, koja je skrivala svoje stanare koji su pjesmom najavljivali početak novog prekrasnog dana, i koji su nas stalno podsjećali da se nalazimo u UNESCO-vom zaštićenom području.

DSC 7754aSvi gosti mogu uživati u Menu Du Jour ponudi svaki dan, a za sve one koji svoj vikend žele upotpuniti prekrasnim izletom u Boku, Sunday Brunch će biti savršen razlog da upravo taj lijepi dan za opuštanje provedu pored mora, gledajući svjetionik i dramatičnu prirodu zaljeva, dok se oko njih vrte razne arome i mirisi, bilo da je nešto ih kuhinje, ili nešto iz čaše.

Nema većeg užitka nego kada ljubitelji domaće kafe, tada kad im je najpotrebnija i u trenutku dana koji se najviše cijeni i koji označava sam početak dana, dobiju kafu serviranu u pravom setu sa originalnom turskom džezvicom. Nudi se i nezaobilazni cijeđeni sok na bazi zdravog đumbira, ananasa, limete i jabuke, koji je savršen dodatak kafici i koji okrijepi svaki organizam. 

TunaSalmon tartare in a whole new and unique wayTUNA&LOSOS TARTAR na potpuno nov i drugačiji način

Glavni hotelski restoran BLUE  bio je domaćin svim gostima svako jutro, velikoj većini i svako veče, ukoliko su se gosti odlučili za takvu vrstu hotelske usluge. To podrazumijeva da je restoran obzirom na dnevni broj gostiju, i u odnosu na predložene mjere protiv širenja pandemije, stalno bio u nekoj akciji, ili radi samog služenja gostiju i pripreme hrane, ili radi stalnog čišćenja i dezinfekcije prostora, kako bi se ispoštovali svi svjetski standardi i kako bi se gostima pružio bezbjedan i siguran servis.

DSC 4513aDugo očekivani SUSHI koji je skoro pa i nestao iz Crne Gore, ponovo se može naći upravo u Blue Kotor Bayu, a nadmašio je sva očekivanja gostiju

Doručak u BLUE restoranu je kao jedan mali ritual. Prvo je potrebno prošetati se između svih servisnih stanica, kako bi se dobro snimila bogata trpeza, a onda slijedi obavezno zaustavljanje na live cooking stanici, gdje u dogovoru sa kuvarom možete dogovoriti kakav omlet želite, ili palačinke, a nerijetko će zadovoljiti nešto već pripremljeno sa tople stanice.
Blue Kotor Bay ima za cilj što je više moguće svim gostima učiniti bliskom i upoznati ih sa  lokalnom kulturom, tako da poseban dio ponude tokom doručka zauzima Crnogorski kutak, gdje su servirane domaće i lokalne delicije, sa neizostavnim pršutom, domaćim tučenim maslinama, raznovrsnim domaćim sirevima, kajmakom, priganicama, poparom i palentom - kačamakom.
Sam odjel nabavke kao i kuvarski tim imali su veliki zadatak i što se tiče upravo nabavke. Izazovno je bilo osigurati da se nabavka u ovim uslovima odvija bez ikakvih poteškoća, i da se gostima koji su i uspjeli doći, tokom njihovog boravka pruži ono najbolje domaće, lokalno, da bude svježe, raznoliko, ali i da u kontinuitetu kvalitativno budu osigurani najviši standardi.

0 2Nešto za pokretanje čula ukusa. Sočni i ukusni kokteli dostupni su u Bliss baru
0 3

Kod svjetionika je promenada uživanja
BLUE BAY KOTOR je odmaralište samo za odrasle, koje ima za cilj osigurati spokojnu atmosferu u odmaralištu, posvećenu stvaranju uspomena. Sva vaša čula probudit će se pažljivo odabranom muzikom, bojama, mirisima te personalizovanom i profesionalnom uslugom. Fokus na fenomenalnoj usluzi stvara se kroz sjajne priče, kulturu i tradiciju uživanja za stolom, izvrsnu hranu, a šta će stvoriti ljepše uspomene nego dobro gastronomsko iskustvo gdje imate priliku uživati u spoju svega navedenoga, uz moderan twist, u zaista jedinstvenoj lokaciji a la carte restorana Lighthouse, koji se nalazi neposredno uz more, uz stari svjetionik koji je glavno obilježje promenade.

Lighthouse restoran oduševljava svojom lakoćom. Enterijer je doslovce spojen sa čarobnom spoljnjom terasom, koja je kao produžetak prirode koja je okružuje – prostranstvo zaliva, plavetnila i planina koje kao da tvore granicu sa stvarnim svijetom, koju je teško preći i izaći iz tog osjećaja. Jelovnik nudi zamamnu fuziju međunarodne kuhinje, iako se svuda koriste lokalno uzgojeni sastojci koji jelima ulijevaju prepoznatljiv regionalni ukus. Restoran je namijenjen znalcima i ljubiteljima gastronomije, parovima ili samcima koji teže trenucima za sebe, gdje će probati nešto novo, prepustiti će se profesionalnim konobarima ili šefu restorana koji će uvijek znati uz svako jelo preporučiti baš ono piće koje će najviše goditi, i koje će i iz jela izvući onu najbolju, prepoznatljivu aromu.
Talentovani kuhinjski timovi pod vođstvom Executive šefa Bojana Pirivatrića, kreirali su bogati jelovnik sa već dobro prepoznatljivim jelima. Dugo očekivani sushi koji je skoro pa i nestao iz Crne Gore, ponovo se može naći upravo u Blue Kotor Bay-u, a nadmašio je sva očekivanja gostiju.

Savršeno finale – prezentacija i usluga na nivou kvaliteta savršenstva u tanjiru ili u čaši...
Jelovnik Lighthousea uz bogatu vinsku kartu, kao i selekciju najboljih svjetskih alkoholnih pića, ne bi bio tako poseban da ga do najsitnijih detalja ne znaju isprezentirati svi konobari koji rade u restoranu. Servisni dio restorana, uključujući i barmene koji miksaju čudesne koktele, otvaraju boce vina zavodljivim pokretima, su pod vođstvom mladog i simpatičnog, nadasve profesionalnog Ognjena Novičića. Lighthouse restoran može se pohvaliti i modernim poslastičarstvom, bilo da je u pitanju ukus ili sam dizajn slastica, odnosno način na koji se određene slastice serviraju. Jedan od top 250 Masterchefova u poslastičarstvu u Europi Kenan Bajramović, svoje mjesto pronašao je upravo u Bokokotorskom zalivu, u Blue Kotor Bay-u. 

Šef Kenan takođe, ima i diplomu poznate italijanske akademije za izradu domaćeg sladoleda, tako da je interesantnu ponudu kolača upotpunila i ponuda prirodnih sladoleda, što i samo može biti dovoljno dobar razlog za posjetiti Lighthouse restoran.

ljudi1To je taj tim: kreatori unikatnih iskustvenih gastronomskih uspomena u restoranima i barovima Blue Kotor Bay Premium Spa Resort-a

Gastronomski noviteti koji nas očekuju u sklopu resorta Blue Kotor Bay 
Čeka nas još mnogo noviteta u sklopu resorta Blue Kotor Bay što se tiče gastronomnije. Uz želju da se i sami dodatno profiliraju na sceni, kada dođe vrijeme, biće domaćini mnogim poznatim restoranima i etabliranim kuvarima iz regije, kojima će se organizovati razna gostovanja, te će se na taj način predstavljati kuhinje drugih regija, uključujući kompletnu priču i uz vina, maslinova ulja, domaće sireve, suhomesnate proizvode. 

 

 Caffe Montenegro logo bijeli

Jedini specijalizovani časopis o ugostiteljstvu i turizmu u Crnoj Gori

Kontakt


Tel: +382 (0) 20 653 271

Tel: +382 (0) 69 429 375

E-mail: redakcija.caffemontenegro@gmail.com

Podgorica

 

CAFFE MONTENEGRO u inboxu

PRIJAVA ZA NEWSLETTER:

We do not spam!