Amaro je tamni liker ili biter po kojem su poznati Italijani. Ima jako bogat i komplikovan ukus a možete ga konzumirati samoga ili u kombinaciju sa drugim pićima kojima obično da zanimljivu dubinu i kompleksnost. Godinama ne baš prvi izbor u barovima, Amaro danas živi drugu mladost a opcija ima koliko hoćete - od onih pravljenih od klasičnog mediteranskog bilja, do rubarube i artičoka.