Vrijeme pripreme: 45 – 60 minuta
Porcije: 6
Sastojci:
- 500 g cvekle
- 500 g krompira
- 500 g šargarepe
- 3 jaja
- 1 kašičica Kotányi bijelog luka u granulama
- 1 prstohvat Kotányi morske soli
- 1 prstohvat Kotányi šarenog bibera
- 2 luka
- 10 kašika suncokretovog ulja
- 120 g brašna
Način pripreme:
- Cveklu ogulite i sitno naribajte. Takođe ogulite i naribajte krompir i šargarepu. Luk narežite na sitne kockice.
- Sada uzmite 3 zdjele i napunite svaku različitim ribanim povrćem. U svaku posudu dodajte jaje, 40 g brašna, nasjeckani luk i začine pa dobro umijesite rukama dok ne dobijete masu.
- Ručno oblikujte popeke. Tiganj obložite suncokretovim uljem i u njoj propržite popeke. Pržite s obije strane nekoliko minuta dok ne postanu hrskavi.
- Ocijedite na komadu kuhinjskog ubrusa. Šarene popeke poslužite uz svježu salatu i umak po izboru.